Soupe Aux Lentilles Française

Name: Soupe Aux Lentilles Française
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 411 Noix de toute sorte (hachées) 14 boîtes de tomates en dés de 1/2 once dans du jus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement branches de céleri hachées et feuilles de céleri hachées pour la garniture; 2 gousses dail, hachées; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles, rincées, égouttées; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons hachés; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (ou plus) bouillon de légumes

La soupe aux lentilles française est une sans gluten, sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et végétalien plat principal. Pour 1,09 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 6 portions avec 267 calories, 12g de protéines, et 8g de matières grasses chacun. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Hiver. Il vous est présenté par Epicurious. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Si vous avez des gousses d'ail, des oignons, des branches de céleri et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est super. Essayer Soupe / Ragoût de Lentilles Français, Soupe de Lentilles Kabocha, et Soupe De Lentilles Française Simple Au Bacon pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole épaisse à feu moyen–élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons, le céleri, les carottes et l'ail; faire revenir jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Ajouter 4 tasses de bouillon, les lentilles et les tomates avec le jus et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Jus

Lentilles

Bouillon

Transférer 2 tasses de soupe (principalement des solides) dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Remettre la purée à la soupe dans une casserole; la soupe fine avec plus de bouillon de 1/4 tasse, si elle est trop épaisse. Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de vinaigre, si désiré. Verser la soupe dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Poivrer

Bouillon

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Louche

Poêle

Garnir de feuilles de céleri.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Céleri

Equipement

Ingrédients

Portion:

411Noix de toute sorte (hachées)

14 boîtes de tomates en dés de 1/2 once dans du jus 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes hachées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

branches de céleri hachées et feuilles de céleri hachées pour la garniture 2

gousses d'ail, hachées 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lentilles, rincées, égouttées 3(hiver)

huile d'olive extra vierge 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons hachés 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(ou plus) bouillon de légumes

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Français au menu ? Essayez de l'associer avec du Bordeaux, du Champagne et du Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Vous pouvez essayer Calvet Crémant de Bordeaux Brut rosé. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.