Soufflé Chocolat Framboise

Name: Soufflé Chocolat Framboise
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 255 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer importé, haché grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 9 blancs dœufs, à température ambiante; 6 jaunes doeufs; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse bien réfrigérée; 283 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 paquets de framboises congelées, décongelées, écrasées et filtrées, produisant environ 3/4 tasse de sirop; 2 (hiver) sucre, plus 1/3 tasse de sucre; 85 Noix de toute sorte (hachées) chocolat non sucré, haché grossièrement

Le Soufflé au Chocolat et à la Framboise est un sans gluten plat principal. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 58g de matières grasses, et un total de 709 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,92 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de chocolat, de crème de tartare, de framboises et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est plutôt bon. Essayer Soufflé Chocolat-Framboise, Gâteaux Soufflés Au Chocolat Blanc À La Sauce Framboise-chocolat, et Soufflé aux Framboises à Faible Teneur en Glucides avec Centre de Chocolat Fondu pour des recettes similaires.

Instructions

Ajustez les plats à soufflé individuels avec des bandes de papier d'aluminium doublées de 6 pouces de large, brossées avec de l'huile végétale sans saveur, pour former des colliers s'étendant à 3 pouces au-dessus du bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Dans un grand bol résistant à la chaleur sur de l'eau à peine frémissante, faire fondre les deux chocolats, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance lisse. Dans un bol avec le mélangeur, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Dans une petite casserole, mélanger le jus de framboise avec 1 1/2 cuillère à soupe de sucre. Porter le mélange de framboises à ébullition, l'ajouter aux jaunes d'œufs en jet, en battant constamment, et battre le mélange pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

1 Paquet (19,6 Onces) De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter le mélange de jaune au mélange de chocolat dans un ruisseau, en battant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur

Variétés De Champignons

Dans un grand bol avec le batteur, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter la crème de tartre et battre les blancs jusqu'à ce qu'ils retiennent des pics mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter le sucre restant, un peu à la fois, et battre les blancs jusqu'à ce qu'ils retiennent des pics brillants et raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Jaune Et Verte

Dans un bol réfrigéré avec le mélangeur, battre la crème jusqu'à ce qu'elle ne tienne que des pics raides. Incorporer 1/4 des blancs dans le mélange de chocolat, incorporer les blancs restants, et juste avant qu'ils ne soient complètement incorporés, incorporer la crème fouettée doucement mais soigneusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Gommeux

Pépites En Forme De Coeur

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Verser le mélange dans le plat à soufflé préparé, lisser le dessus et refroidir le dessert, recouvert d'une pellicule de plastique, pendant au moins 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Juste avant de servir, retirez soigneusement le collier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

(Le soufflé peut être préparé 1 jour à l'avance et conservé couvert et refroidi avec le collier en aluminium en place).

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Sauternes - Filhot

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauternes

* AVERTISSEMENT D'OEUFS CRUS

Ingrédients dont vous aurez besoin

(Keebler)

Les cuisines du réseau alimentaire recommandent la prudence dans la consommation d'œufs crus et légèrement cuits en raison du léger risque de salmonelle ou d'autres maladies d'origine alimentaire. Pour réduire ce risque, nous vous recommandons de n'utiliser que des œufs frais, bien réfrigérés, propres, de catégorie A ou AA avec des coquilles intactes, et d'éviter tout contact entre les jaunes ou les blancs et la coquille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

Variétés De Champignons

(Keebler)

Equipement

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

42 Réglisse Rouge

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Ingrédients

Portion:

255Noix de toute sorte (hachées)

chocolat doux-amer importé, haché grossièrement 1(peut être ou écrémé)

crème de tartre 9

blancs d'œufs, à température ambiante 6

jaunes d'oeufs 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème épaisse bien réfrigérée 283Noix de toute sorte (hachées)

1/2 paquets de framboises congelées, décongelées, écrasées et filtrées, produisant environ 3/4 tasse de sirop 2(hiver)

sucre, plus 1/3 tasse de sucre 85Noix de toute sorte (hachées)

chocolat non sucré, haché grossièrement

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Le français peut être associé à du Bordeaux, du Champagne et du Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Le Crémant Calvet de Bordeaux Brut avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.