Soufflé Brunch du Sud à la Ciboulette

Name: Soufflé Brunch du Sud à la Ciboulette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 2 (peut être ou écrémé) Moutarde de Dijon; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette fraîche ou lyophilisée hachée; 113 Noix de toute sorte (hachées) substitut doeufs en carton; 5 blancs dœufs (à température ambiante); 85 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème léger à lail et aux épices; 822 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet sans sel ajouté; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gruau à cuisson rapide; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse de petit déjeuner à la dinde

Le Soufflé Brunch du Sud à la ciboulette est un sans gluten plat principal. Une portion contient 227 calories, 18g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 1,63 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de blancs d'œufs, de poivre, de fromage à la crème et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est plutôt bon. Essayer Soufflé au Fromage aux Oignons Verts et Ciboulette, Cocotte de Brunch Végétarien du Sud, et Soufflé de Maïs et Bacon du Sud pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper un morceau de papier d'aluminium assez long pour s'adapter à un plat à soufflé de 2 pintes, ce qui permet un chevauchement de 1 pouce; plier le papier d'aluminium dans le sens de la longueur en tiers. Enduisez légèrement un côté du papier d'aluminium et le fond du plat d'un aérosol de cuisson. Enroulez du papier d'aluminium à l'extérieur du plat, le côté enduit contre le plat, ce qui lui permet de s'étendre à 4 pouces au-dessus du bord pour former un collier; fixez-le avec de la ficelle ou du ruban adhésif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Retirer les boyaux de la saucisse. Cuire la saucisse dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant pour s'émietter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égouttez la saucisse dans une passoire et séchez-la avec du papier absorbant. Essuyez les gouttes de saucisses de la poêle avec une serviette en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Passoire

Poêle

Porter le bouillon à ébullition dans une casserole et incorporer progressivement le gruau. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Gruau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu; ajouter la saucisse, la moutarde, le sel, le poivre et le fromage, en remuant jusqu'à ce que le fromage fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Saucisse

Fromage

Poivrer

Sel

Placer le substitut d'œuf dans un grand bol. Ajouter graduellement le mélange de bouillon chaud au substitut d'oeuf, en remuant constamment avec un fouet métallique. Incorporer la ciboulette; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Substitut D'oeuf

Ciboulette

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Battre les blancs d'œufs et la crème de tartre à grande vitesse au batteur jusqu'à formation de pics raides. Incorporer doucement un quart du mélange de blanc d'oeuf dans le mélange de bouillon. Incorporer délicatement le reste du mélange de blanc d'oeuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Blancs D'œufs

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser le mélange dans le plat soufflé préparé.

Cuire au four à 400 pendant 10 minutes. Réduire la température du four à 375 et cuire encore 55 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée. Retirez délicatement le collier de papier d'aluminium et servez immédiatement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

crème de tartre 2(peut être ou écrémé)

Moutarde de Dijon 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ciboulette fraîche ou lyophilisée hachée 113Noix de toute sorte (hachées)

substitut d'oeufs en carton 5

blancs d'œufs (à température ambiante)85Noix de toute sorte (hachées)

fromage à la crème léger à l'ail et aux épices 822Noix de toute sorte (hachées)

bouillon de poulet sans sel ajouté 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gruau à cuisson rapide 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 227Noix de toute sorte (hachées)

saucisse de petit déjeuner à la dinde

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud peut être associé au Riesling, au vin mousseux et au Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 21 dollars par bouteille.