Sotong Bakar (Calamar Barbecue)

Name: Sotong Bakar (Calamar Barbecue)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 pouce gingembre frais pelé, haché grossièrement; 6 grand gousses dail; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) sauce soja sans sodium; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge haché; 3 grand échalotes pelées, hachées grossièrement; 680 Noix de toute sorte (hachées) tubes de calmar sans peau nettoyés entiers; 6 (hiver) Réglisse jaune et verte; 13 piments thaïlandais rouges frais, tiges

Sotong Bakar (Calamar barbecue) est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 262 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,47 $ par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Fête des Pères sera encore plus spécial avec cette recette. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat américain. Un mélange de piments thaïlandais, de gingembre, d'échalotes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Essayer Calamar Barbecue de Singapour (Sotong Bakar), Ikan Bakar (Poisson Barbecue), et Ikan Panggang / Ikan Bakar (Poisson Grillé aux Feuilles de Bananier) pour des recettes similaires.

Instructions

Marquer les calmars en faisant 4 coupes transversales (1/2 pouce) dans chaque tube.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Calmar

Mélanger le poivron et les 4 ingrédients suivants (à travers le gingembre) dans un robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'il soit finement moulu. Incorporer le sucre, le soja, le poivre noir et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poivron

Gingembre

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mélanger les calmars et 2/3 tasse de mélange de chili dans un grand sac en plastique à fermeture éclair; sceller. Mariner au réfrigérateur 3 heures, en retournant le sac de temps en temps. Réserver le reste des 2/3 tasse de mélange de chili pour tremper la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à Tremper

Piment

Calmar

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Préchauffer le gril à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer les calmars du sac; jeter la marinade. Disposer les calmars en une seule couche sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson. Griller pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le calmar commence à s'enrouler sur les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Tri-tips, Parés

Calmar

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Servir avec la sauce réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Robot Culinaire

Sacs Ziploc

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1pouce

gingembre frais pelé, haché grossièrement 6grand

gousses d'ail 0(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

sauce soja sans sodium 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron rouge haché 3grand

échalotes pelées, hachées grossièrement 680Noix de toute sorte (hachées)

tubes de calmar sans peau nettoyés entiers 6(hiver)

Réglisse jaune et verte 13

piments thaïlandais rouges frais, tiges

Vin recommandé: Zinfandel, Vin Rosé

Le Zinfandel et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le barbecue. Un rosé est rafraîchissant par temps chaud et complète les sauces et les frottements sucrés et épicés. Le Zinfandel est un choix de vin rouge classique pour le barbecue, en particulier pour les côtes de porc et la poitrine de bœuf. Le Ghost Pines comté de Sonoma Comté de San Joaquin Zinfandel avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.