Soto Ayam (Soupe de Poulet Claire Indonésienne)

Name: Soto Ayam (Soupe de Poulet Claire Indonésienne)
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb de Mafaldi frais si possible germes de soja, rincés et égouttés (garniture); 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO nouilles au fil de haricots secs (saifun, garniture); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de macadamia rôties salées ou 1⁄4 tasse damande blanchie; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible chou finement râpé (garniture); 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Haricots verts égouttés ou 1C surgelés; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet écrémé gras; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée (garniture); 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu galanga frais ou 6 tranches de gingembre frais, émincées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible gousse dail pelée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon vert émincé (les deux parties, garniture); 6 crevettes et veinées poivre noir moulu frais, au goût; 1 Oreos doublement farcis curcuma moulu; 4 grand œufs durs, décortiqués et coupés en quartiers (garniture); 1 tige citronnelle fraîche (12-15 pouces) ou 3 tranches de zeste de citron, partie jaune seulement (1/2 x 4 pouces); 6 crevettes et veinées quartier de lime (garniture); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible croustilles, garniture (en option ou 2 tasses de croustilles de crevettes, garniture (en option); 6 crevettes et veinées pâte de piment chili sambal oelek (pâte de piment rouge asiatique, garniture) ou piment fort frais haché (garniture); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates roms coupées en dés (garniture); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché huile de salade; 6 crevettes et veinées sel, au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible échalote frite (garniture); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible échalote tranchée

Soto Ayam (Soupe de Poulet Claire Indonésienne) est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,18 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 499 calories, 37g de protéines, et 20g de matières grasses. Un mélange de croustilles, de nouilles au fil de haricots, de quartiers de citron vert et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la farine d'amande blanchie, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Croquant de Pêche Paléo en dessert. Il est parfait pour Automne. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Soupe de Poulet Claire et Rapide, Soupe de Nouilles Au Poulet Épicée Indonésienne, et Soupe Orientale Claire.

Instructions

Dans un robot culinaire, mélanger l'ail, les échalotes tranchées, les noix de macadamia, le galanga et le curcuma.Traiter le mélange en une pâte, en grattant les côtés du récipient au besoin. (Ou hacher les ingrédients avec un couteau, puis mélanger dans un mélangeur jusqu'à obtenir une pâte.). Dans une casserole de 5 à 6 pintes à feu vif, remuer la pâte et l'huile jusqu'à ce que le mélange commence à peine à brunir, environ 3 minutes.Incorporer le bouillon, couvrir et porter à ébullition.Pendant ce temps, coupez l'extrémité de la tige et les feuilles coriaces de la citronnelle et retirez la couche externe grossière.Écraser la tige avec le dos d'un couteau, puis la couper en morceaux de 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Macadamia

Citronnelle

Galanga

échalote

Curcuma

Ail

Bouillon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Couteau

Poêle

Ajouter au bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter les poitrines de poulet au bouillon.Couvrir, porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les poitrines ne soient plus roses au centre de la partie la plus épaisse (coupée pour tester), 15 à 20 minutes.Soulevez le poulet et laissez refroidir au moins 10 minutes.Écrémer la graisse du bouillon. (Ou si vous avancez, couvrez et refroidissez le bouillon et le poulet séparément. Soulevez et jetez la graisse du bouillon réfrigéré.). Dans un bol, versez 5 tasses d'eau chaude sur les nouilles au fil de haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Cellophane

Poitrine De Poulet

Poulet Entier

Bouillon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à ce que les nouilles soient tendres à mordre, environ 5 minutes; égoutter.Si vous le souhaitez, découpez des nouilles avec des ciseaux pour faire des brins plus courts.Assaisonner le bouillon de sel et de poivre au goût.Porter à ébullition à feu vif.Déchirer le poulet en shreds.In petits bols individuels, poulet râpé en monticule, nouilles au fil de haricots, chou, germes de soja, oignons verts, tomates, coriandre, quartiers d'œufs, croustilles, échalotes frites, quartiers de citron vert et sambal au chili.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Cellophane

Poulet Râpé

Sel Et Poivre

Germes De Soja

Oignons Verts

Croustilles

Cale De Chaux

Coriandre

échalote

Tomate

Chou

Poulet Entier

Pâte

Bouillon

Piment

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Bol

Versez le bouillon chaud dans une soupière ou un pichet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Placer les portions désirées du poulet, des nouilles, du chou, des germes de soja, des oignons verts, des tomates, de la coriandre et des œufs dans de larges bols.Louche ou verser le bouillon chaud dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Germes De Soja

Oignons Verts

Coriandre

Tomate

Chou

Poulet Entier

Pâte

Bouillon

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol