Sole aigre-douce : Sfogi à Saor

Name: Sole aigre-douce : Sfogi à Saor
Prep time: 1 h 14 min
Cook time: 1 h 14 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 72 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cassis; 72 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cassis; 63 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine tout usage, assaisonnée de sel et de poivre; 216 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, plus 1/4 tasse; 1 Oignon espagnol, coupé en dés de 1/2 pouce; 34 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 359 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO seul; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C)

Sole aigre-douce : Sfogi à Saor pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 32 g de protéines, 21 g de matières grasses et un total de 471 calories. Cette recette pescatarienne et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 6,37 $ par portion. Si vous avez de la sole, du sel et du poivre, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 2 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 14 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 62 %. Ce score est bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Sole poêlée aigre-douce, Sarde En Saor (sardines à la vénitienne) et Sole en papillote au chili doux et à la noix de coco.

Instructions

Faites chauffer 1 tasse d'huile à 375 degrés F. dans une casserole profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Assaisonner les filets de sole avec du sel et du poivre. Draguez les filets dans la farine assaisonnée et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Emballer Des Légumes à Ragoût Surgelés, Décongelés

Filets De Sole

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Retirer et égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, faites chauffer le 1/4 tasse d'huile restante à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Ajouter les groseilles, le sucre, les pignons de pin et le vinaigre et porter à ébullition. Cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce que les groseilles soient tendres, puis laisser refroidir. Lorsque tous les ingrédients sont refroidis, choisissez un plat en faïence qui épouse juste les filets frits en les chevauchant légèrement. Garnir du mélange aigre-doux et réfrigérer 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

Cassis

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Servir à température ambiante.

Equipement

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ingrédients

Portion:

72paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

cassis 72paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

cassis 63paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

farine tout usage, assaisonnée de sel et de poivre 2161 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge, plus 1/4 tasse 1

Oignon espagnol, coupé en dés de 1/2 pouce 34paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1 1/2 livre de grosses crevettes U-12 3591 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

seul 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

(112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C)

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

Le Pinot Noir, le Pinot Grigio et le Gruener Veltliner sont d'excellents choix pour la Sole. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagneront chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même accompagner un vin rouge léger, comme un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.