Siopao (Boulettes Cuites à la Vapeur des Philippines)

Name: Siopao (Boulettes Cuites à la Vapeur des Philippines)
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail levure sèche active; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". viande de poulet cuite râpée; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, haché ou au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon vert coupé en dés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon coupé en dés; 1 Oignon jaune moyen, haché farine de riz, divisée; 1 pincée sel et poivre noir au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible shortening végétal solide, divisé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 1 Oreos doublement farcis 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible eau tiède; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sucre blanc

Siopao (Boulettes cuites à la vapeur philippines) pourrait être juste l'hor d'oeuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 345 calories. Pour 64 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 15 personnes. Un mélange de sauce soja, de farine de riz, de sel et de poivre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Tousrecettes. 530 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 55 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 45%, ce qui est bien. Essayer Boulettes cuites à la vapeur, Boulettes de Légumes Cuites à la Vapeur, et Boulettes de Légumes Cuites à la Vapeur pour des recettes similaires.

Instructions

Dissoudre la levure dans l'eau; incorporer le sucre et battre dans 2 1/2 tasses de farine de riz pour faire une éponge douce. Réserver dans un endroit chaud pour doubler en vrac, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Riz

Jus De Citron, Facultatif

Jambon De Parme Ou Pancetta Finement Tranché (mais Non Rasé)

1 1/4 Tasse D'eau Tiède (112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Mélangez 2 tasses de farine de riz et 1/4 tasse de shortening et placez la pâte sur une surface de travail graissée; pétrissez dans les 1/4 tasse de shortening restantes pour obtenir une pâte lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Riz

Tasses De Dattes Hachées (environ

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Coupez la pâte en 15 morceaux de taille égale; formez chaque morceau en boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen; cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes. Incorporer le poulet, la sauce soja, 2 cuillères à café de sucre, l'oignon vert, le sel et le poivre. Si le mélange est juteux, ajoutez de la fécule de maïs pour épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Pains Naan Plats, Coupés En Quartiers

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

Emballer Du Fromage à La Crème, Froid Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Oignon Jaune, Coupé En Petits Dés, Environ 1/4 Tasse

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Jus De Citron, Facultatif

(soit Ou Régulier)

Matériel que vous utiliserez

Salami Dur, Coupé En Julienne

En travaillant sur une surface de travail légèrement graissée, aplatissez une boule de pâte en un cercle d'environ 4 pouces de diamètre avec le talon de votre main.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Placez environ 1 cuillère à soupe de garniture au centre de la boule de pâte, rapprochez les bords de la pâte en haut, puis pincez et tordez pour sceller la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Placez chaque boulette remplie sur du papier ciré avec le joint pincé en bas pendant que vous terminez le reste des boulettes.

Vaporisez un cuiseur vapeur en bambou multicouche avec un vaporisateur de cuisson, placez le cuiseur vapeur sur une grande casserole et versez de l'eau à plusieurs pouces sous le cuiseur vapeur. Porter l'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghetti Multigrains Cuits à Chaud

Jambon De Parme Ou Pancetta Finement Tranché (mais Non Rasé)

Matériel que vous utiliserez

Barres Chacune) Chocolat Noir à 70 % De Cacao, Haché

Travailler en plusieurs lots, placer 3 ou 4 petits pains fourrés dans chaque couche de vapeur sans laisser les petits pains se toucher ou le bord du cuiseur vapeur, couvrir le cuiseur vapeur et laisser les petits pains cuire à la vapeur à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et que la pâte soit élastique, environ 15 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option