Saumon Sauvage Épicé au Fenouil

Name: Saumon Sauvage Épicé au Fenouil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce piment chipotle, haché grossièrement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar chapelure, quelques poignées; 1 Oreos doublement farcis sel de mer grossier ou sel casher; 8 filet filets de saumon sauvage de lAlaska sans peau (chacun 5 oz. et 1 po. épais)

Besoin d'un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et 30 plats principaux entiers? Le saumon sauvage au fenouil pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 8 personnes. Pour 3,85 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 274 calories, 34g de protéines, et 14g de matières grasses. Un mélange de sel casher, d'huile de canolan, de graines de fenouil et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est plutôt bon. Essayer Filets de Saumon Épicés au Fenouil et à la Coriandre, Saumon Sauvage Épicé aux Agrumes des Caraïbes, et Hamburgers au saumon à l'aneth et à la Vieille Baie (et gagnez une année de saumon sauvage!) pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite poêle non huilée à feu moyen, faire griller les graines de fenouil, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et plus foncées, de 3 à 5 minutes. Mettez les graines de fenouil, le sel et le poivre dans un moulin à café ou à épices propre et broyez jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement moulues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Café

Poivrer

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Rincez les filets de saumon et séchez-les. Saupoudrez généreusement chaque filet de mélange d'épices, puis frottez-le doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Assaisonnement Sec Frotter

Verser l'huile sur un plat et enrober légèrement les filets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Préchauffer le gril à charbon ou à gaz à moyen (vous pouvez tenir votre main de 1 à 2 po. au-dessus du gril seulement 4 à 5 secondes). Cuire le saumon, les côtés (extérieurs) écorchés vers le haut, 3 minutes (fermer le couvercle sur le gril à gaz). Retourner le saumon et cuire 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit humide et légèrement rosé au centre (couper pour vérifier).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Laisser reposer le saumon de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Equipement

Poêle

Flocons De Légumes

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

piment chipotle, haché grossièrement 2Morceaux de caramel Heath Bar

chapelure, quelques poignées 1Oreos doublement farcis

sel de mer grossier ou sel casher 8filet

filets de saumon sauvage de l'Alaska sans peau (chacun 5 oz. et 1 po. épais)

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.