Saumon Rôti et Brocoli avec Vinaigrette Chili-Câpres

Le saumon rôti et le brocoli avec Vinaigrette aux câpres au chili pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 427 calories, 39g de protéines, et 25g de matières grasses chacun. Pour 4,52 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile d'olive, du sel casher, du jalapeño et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il vous est présenté par feeds.epicurious.com . C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 90%, ce qui est excellent. Essayer Saumon Rôti et Brocoli avec Vinaigrette Chili-Câpres, Saumon Rôti et Brocoli avec Vinaigrette Chili-Câpres, et Salade de Saumon Fumé à la Vinaigrette aux Câpres pour des recettes similaires.
Instructions
Préchauffer le four à 400 ° F. Mélanger le brocoli et 2 cuillères à soupe d'huile sur une grande plaque à pâtisserie cerclée; assaisonner de sel et de poivre. Rôtir le brocoli, en le remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, de 12 à 15 minutes.
Frotter le saumon avec 1 cuillère à soupe d'huile; assaisonner avecsel et poivre. Poussez le brocoli sur les bords dela feuille de cuisson et placez le saumon au centre.Rôtir jusqu'à ce que le saumon soit opaque tout au longet le brocoli est tendre, 10-15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le jalapeño, le vinaigre et une pincée de sel dans un petit bol et laisser reposer jusqu'à ce que le jalapeño soit légèrement ramolli, environ 10 minutes.
Incorporer les câpres et le reste1 cuillère à soupe d'huile; assaisonner de sel et de poivre.
Servir le saumon et le brocoli arrosés de vinaigrette aux câpres.
Par portion: 410 calories, 25 g de matières grasses, 5 g de fibres
Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pouvez essayer est l'Antica Chardonnay (Mountain Select). Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 29 dollars.
![Antica Chardonnay Sélection Montagne]()
Antica Chardonnay Sélection Montagne
Le Chardonnay 2017 est vibrant et riche avec des arômes alléchants qui mènent à un noyau ferme de saveurs de poire, de pomme et d'abricot ombrées par du chêne légèrement épicé. En bouche, le vin offre couche après couche des saveurs persistantes. Le vin met en valeur la pureté variétale avec élégance et fraîcheur en bouche.Le Chardonnay a été cueilli à partir de vins âgés de 4 à 31 ans provenant de portions sélectionnées de neuf blocs de vignes, plantés à une altitude de 1 413 à 1 494 pieds. La sélection de cette année comprend 10 clones de Chardonnay - neuf Bourguignons et la célèbre sélection Heritage Weimer - qui, ensemble, créent la complexité des arômes et des saveurs que nous recherchons pour notre Chardonnay Mountain Select.