Saumon Cuit à la vapeur avec Sauce au Cresson

Name: Saumon Cuit à la vapeur avec Sauce au Cresson
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chardonnay ou autre vin blanc sec; 2 (peut être ou écrémé) fécule; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 2 (hiver) jus de citron frais (environ 1 citron moyen); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1% de lait faible en gras; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de saumon (environ 1 pouce dépaisseur); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cresson coupé finement haché

Saumon Cuit à la vapeur avec sauce au cresson est un sans gluten recette avec 4 portions. Pour 4,47 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 283 calories, 35g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de feuille de laurier, de lait, de filets de saumon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le lait faible en gras, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Milk-Shake au Brownie au Caramel Salé en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Saumon Sauce Citron-Poivre et Salade Cresson-Herbes, Saumon Sauce Citron-poivre Et Salade Cresson-herbes, et Saumon Cuit à la vapeur avec Sauce aux Haricots Noirs Salés.

Instructions

Mélanger les 4 premiers ingrédients dans une petite casserole; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit réduit à 3/4 tasse (environ 20 minutes). Jeter la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger le lait et la fécule de maïs, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter au mélange de bouillon; porter à ébullition. Cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer le cresson; cuire 30 secondes. Garder au chaud.Disposer les filets de saumon en une seule couche dans un plat allant au four de 11 x 7 pouces et saupoudrer de jus de citron, de sel et de poivre. Couvrir d'une pellicule plastique et éventer. Micro-ondes à haute température 4 1/2 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Jus De Citron

Cresson

Poivrer

Bouillon

Poisson

Sel

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Plat De Cuisson

Micro-ondes

Déposer 1 filet dans chacune des 4 assiettes; garnir chaque portion de 1/4 tasse de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Garnir de brins de cresson et de quartiers de citron, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Cresson

Equipement

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chardonnay ou autre vin blanc sec 2(peut être ou écrémé)

fécule 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 2(hiver)

jus de citron frais (environ 1 citron moyen)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1% de lait faible en gras 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de saumon (environ 1 pouce d'épaisseur)0(peut être ou écrémé)

(gros tube)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cresson coupé finement haché

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le chardonnay Lapis Luna. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.