Saumon au Poivre Moutarde et Sauce au Vin Rouge

Saumon au Poivre Moutarde et Sauce au Vin Rouge
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Saumon au poivre Moutarde et à la sauce au vin rouge. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 298 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,37 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des courgettes, des feuilles d'origan, des filets de saumon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Chocolat au Vin Rouge #SundaySupper en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est énorme. Essayer Saumon Sauce Moutarde Au Vin, Saumon Grillé à la Sauce Moutarde-Vin, et Saumon Rôti Au Poivre Avec Sauce À La Crème À La Moutarde Et Aux Herbes pour des recettes similaires.

Instructions

1
Faire bouillir ou micro-ondes les courgettes entières jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Laisser refroidir suffisamment pour couper en fines lanières. Réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CourgetteCourgette
Matériel que vous utiliserez
Micro-ondesMicro-ondes
2
Retirez la peau et les os du saumon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
3
Mélanger le poivre, les graines de moutarde et l'origan et presser sur les dessus de saumon pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De MoutardeGraines De Moutarde
OriganOrigan
PoivrerPoivrer
SaumonSaumon
4
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et cuire le saumon 1 à 2 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5
Transférer dans un plat allant au four et garder au chaud dans un four très bas.
Matériel que vous utiliserez
Plat De CuissonPlat De Cuisson
FourFour
6
Versez le vin rouge dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce que le vin réduise et épaississe. Remettre les lanières de courgettes dans une casserole séparée avec un peu d'eau ou de bouillon et le basilic et réchauffer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinVin
CourgetteCourgette
BasilicBasilic
1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
PoêlePoêle
7
Servir le saumon sur les courgettes et verser la sauce au vin rouge.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vin RougeVin Rouge
CourgetteCourgette
SaumonSaumon
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.
Chardonnay de Réserve de Santa Ema
Chardonnay de Réserve de Santa Ema
Le Chardonnay Reserva de Santa Ema est un vin de couleur jaune doré vif qui provient de la vallée de Leyda. Un bouquet de fruits tropicaux mûrs se dégage, tels que les bananes et les fruits de la passion avec des touches de miel et de vanille. En bouche, c'est un vin d'un bon équilibre et d'une acidité agréable.Idéal pour accompagner les poissons gras et les sauces, les fruits de mer et le crabe grillé. Idéal également pour les viandes blanches et les fromages affinés.
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi30 m.
Portions4
Score de santé96
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