Sauce à Steak J&G

Name: Sauce à Steak J&G
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 chipotle à la sauce adobo, émincé; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym fraîches; 1 gousse dail, émincée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 1 pincée Pincée de clous de girofle moulus; 1 filet filet danchois emballé dans lhuile, haché; 1 1 livre de courgettes, zeste dorange finement râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 2 échalotes, émincées; 1 gousse danis étoilé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) concentré de tamarin (voir Note); 1 chili thaï rouge, émincé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 (hiver) mélasse non sulfurée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau, à température ambiante

La sauce à steak J&G est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 3 portions. Pour 1,42 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 486 calories, 3g de protéines, et 5g de matières grasses. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et récupérez du chipotle à la sauce adobo, de l'anchois emballé dans de l'huile, du concentré de tamarin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Repas à préparer Hoagies de Steak de 3 Minutes avec Sauce à Steak Maison, Steak de Jupe Cubaine avec Escabèche de Tomates et Sauce au Steak de Mangue, et Steak de New York Grillé avec Sauce au Steak à la Bière et à la Mélasse pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, faire tremper les raisins secs dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient repulpés, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, dans une petite poêle, chauffer l'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes et l'ail et cuire à feu modéré, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Ajouter le chili thaï et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chili Thaï

Dans une grande casserole, mélanger le sucre avec la mélasse et cuire à feu modéré, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le sucre soit fondu et légèrement caramélisé, environ 8 minutes. Incorporer la pâte de tomate, le concentré de tamarin, l'anchois, le chipotle, le thym et le zeste d'orange et cuire jusqu'à formation d'une pâte épaisse, environ 1 minute. Incorporer le vinaigre, l'anis étoilé, les clous de girofle et le mélange d'échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tamarin

Pâte De Tomate

Zeste D'orange

Anis étoilé

Piments Chipotle

Mélasse

Anchois

échalote

Vinaigre

Girofle

Sucre

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les raisins secs avec leur liquide de trempage ainsi que l'eau à température ambiante. Porter la sauce à ébullition et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement diminué, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Laisser refroidir légèrement.

Transférer dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance très lisse. Assaisonner de sel et laisser refroidir complètement avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel