Sauce Romesco

Name: Sauce Romesco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 14 piment habenero ancho séché chili; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham amandes blanchies; 2 grand gousses dail tranchées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham noisettes, peaux grillées et lâches frottées avec un torchon pendant quelles sont chaudes; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pimientos égouttés en bouteille, rincés; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) flocons de poivron rouge chaud séchés; 1 cp. parmesan râpé vinaigre de vin rouge; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) sel, ou au goût; 227 piment habenero grosse tomate, fourrée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 1 pouce épaisse) tranche de pain blanc ferme, coupé en cubes de 1/2 pouce

La sauce Romesco pourrait être juste la Européen recette que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 166 calories, 2g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 55 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de vin rouge, de l'eau, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme une sauce peu coûteuse. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est solide. Essayer Oignons Verts grillés et Asperges au Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco), Sauce Romesco – Sauce Espagnole au Poivron Rouge et aux Noisettes (ou aux Amandes) - Végétarienne, Végétalienne et sans Gluten, et Sauce Romesco pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser un petit plat de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Four

Rôtir la tomate dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit tendre et que la peau se décolle facilement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant la torréfaction de la tomate, ouvrez le chili dans le sens de la longueur et jetez la tige et les graines, puis déchirez le chili en petits morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Piment

Graine

Chauffer l'huile dans une poêle lourde de 8 à 10 pouces à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis ajouter le chili et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée et que le chili devienne rouge plus vif, de 30 secondes à 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le chili avec une cuillère à fente dans un bol résistant à la chaleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Ajouter les noisettes dans la poêle avec les amandes, le pain, l'ail et les flocons de poivron rouge et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le pain et l'ail soient dorés, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Noisette

Amandes

Ail

Pain

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange (y compris l'huile) au chili dans un bol et laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Épluchez la tomate, puis hachez-la grossièrement et transférez-la (avec les jus) dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le pain et le mélange de chili, les pimientos, l'eau, le vinaigre et 1/4 cuillère à café de sel et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Diluer avec de l'eau si désiré et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Coupés Finement Ou Poivron Rouge Rôti

Vinaigre

Pain

Piment

Eau

Sel

La sauce peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée, couverte. Porter à température ambiante avant de servir.* Disponible sur les marchés latinos, dans de nombreux supermarchés et kitchenmarket.com .

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

Ingrédients

Portion:

14piment habenero

ancho séché chili 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

amandes blanchies 2grand

gousses d'ail tranchées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

noisettes, peaux grillées et lâches frottées avec un torchon pendant qu'elles sont chaudes 791 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 591 lb de Mafaldi frais si possible

pimientos égouttés en bouteille, rincés 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

flocons de poivron rouge chaud séchés 1cp. parmesan râpé

vinaigre de vin rouge 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

sel, ou au goût 227piment habenero

grosse tomate, fourrée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce 1pouce

épaisse) tranche de pain blanc ferme, coupé en cubes de 1/2 pouce

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

L'espagnol peut être associé au Tempranillo, à l'Albarino et au Grenache. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Vous pouvez essayer le Tempranillo de Becker Vineyards. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.