Sauce au Mouton Mangaloréen

Name: Sauce au Mouton Mangaloréen
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 piments secs du Cachemire; 1 bâton glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines de coriandre; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de coriandre hachées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pâte de gingembre et dail (ou 1 cuillère à soupe de gingembre et dail hachés); 2 crevettes et veinées Sel casher; 2 jarrets dagneau avec os (environ 1 livre au total); 1 cale de chaux; 1 ( aubergines) oignon haché grossièrement; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce noix de coco en flocons, grillée, facultatif; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge pommes de terre en quartiers; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de coco râpée non sucrée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible eau, divisée

La sauce au mouton Mangaloréen pourrait être la sauce que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et entière de 30 personnes sert 2 et coûte 5,91 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 50g de protéines, 53g de matières grasses, et un total de 847 calories. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez des jarrets d'agneau, de l'huile végétale, des graines de pavot et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est génial. Des recettes similaires sont Sauce au Bœuf Mangaloréen et au Bacon, Ragoût de Mouton, et Curry de Mouton.

Instructions

Frottez l'agneau sur toutes les surfaces avec la pâte de gingembre / ail et le sel. Laissez reposer pendant que vous faites la pâte de masala, ou jusqu'à une nuit au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail

Gingembre

Agneau

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Pour faire le Masala: Préchauffer la poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume. Réduire le feu à moyen. ajouter la cannelle, les graines de pavot, les piments, la noix de coco, la coriandre, le cumin et les clous de girofle. Cuire en remuant et en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ deux minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Pavot

Coriandre

Cannelle

Coco

Piment

Girofle

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le mélange dans un bol et laisser refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer dans un mélangeur, ajouter l'oignon et le pouls, en ajoutant 1 tasse d'eau par petits incréments jusqu'à formation d'une pâte lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer l'huile dans la casserole à fond épais à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille. Réduire le feu à moyen-doux et ajouter la pâte de masala. Cuire, en remuant constamment jusqu'à ce que l'huile se sépare, environ 10 minutes. L'huile devrait prendre la couleur rouge du masala à ce stade. (Prenez soin de vous démarquer, masala colle des éclaboussures.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les morceaux d'agneau et la pomme de terre et remuer jusqu'à ce qu'ils soient enrobés de pâte de masala.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Agneau

Ajouter 2 tasses d'eau, remuer pour mélanger et assaisonner légèrement de sel (le bouillon réduira, donc ne pas trop assaisonner). Porter à ébullition à feu vif, réduire à feu nu et cuire, à couvert, jusqu'à ce que l'agneau soit complètement tendre, environ une heure et demie. Assaisonner au goût avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon