Sandwich de Poisson-Chat à la Rémoulade

Name: Sandwich de Poisson-Chat à la Rémoulade
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible mayo ou aïoli doux; 4 anchois rincés et émincés; 4 crevettes et veinées Beurre, à griller; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail câpres, égouttées et hachées; 567 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de poisson-chat; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce céleri finement haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs grossière; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible lavage des œufs (parts égales de lait et dœuf); 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar raifort préparé; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar mélange sel/poivre casher; 1 Oreos doublement farcis moutarde anglaise sèche; 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge émincé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce oignon rouge finement émincé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible romaine râpée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage assaisonnée avec 1 cuillère à café dépices cajun; 4 brioche de 6 pouces ou brioches kaiser; 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu tomate; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Besoin d'un plat principal pescatarien? Sandwich au poisson-chat avec Remoulade pourrait être une recette formidable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 55g de protéines, 269g de matières grasses, et un total de 3049 calories. Pour 5,61 per par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, des tomates, du poivre de Cayenne moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Poisson-Chat Frit à la Semoule de Maïs avec Rémoulade, Gâteaux de Poisson-Chat Cajun à la Remoulade, et Doigts de Poisson-Chat à la Sauce Rémoulade Cajun pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la remoulade : Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble le ketchup, la mayonnaise, le vinaigre, les câpres et le raifort. Ajoutez ensuite le céleri, les oignons et les anchois au mélange ci-dessus. Ajoutez ensuite la moutarde sèche, le paprika, le mélange sel/poivre et le cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

Olives Cocktail Farcies Au Piment

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

Remoulade

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Onces Liquides D'eau Fraîche

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Mélange à Gâteau Naturel

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Bien mélanger et conserver jusqu'à 7 jours. Il est préférable de préparer 1 jour à l'avance et de ne pas réduire en purée ni pulser les légumes, ils doivent être coupés à la main.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Equipement

Mélange à Gâteau Naturel

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Ingrédients

Portion:

791 lb de Mafaldi frais si possible

mayo ou aïoli doux 4

anchois rincés et émincés 4crevettes et veinées

Beurre, à griller 12 cuillères à café de poudre d'ail

câpres, égouttées et hachées 5671 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de poisson-chat 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

céleri finement haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

semoule de maïs grossière 4731 lb de Mafaldi frais si possible

lavage des œufs (parts égales de lait et d'œuf)0Morceaux de caramel Heath Bar

1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée 2Morceaux de caramel Heath Bar

raifort préparé 1581 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 1Morceaux de caramel Heath Bar

mélange sel/poivre casher 1Oreos doublement farcis

moutarde anglaise sèche 1Oreos doublement farcis

onces liquides d'eau fraîche 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge émincé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

oignon rouge finement émincé 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2371 lb de Mafaldi frais si possible

romaine râpée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage assaisonnée avec 1 cuillère à café d'épices cajun 4

brioche de 6 pouces ou brioches kaiser 82 cuillères à soupe de beurre fondu

tomate 9461 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson-chat. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. L'Esperto Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.

Esperto Pinot Gris

Couleur paille brillante avec des reflets d'or. Croquant et net avec un nez délicat de fleur d'oranger et de rose sauvage avec abricot, pêche blanche et zeste d'orange. Croquant, sec et bien structuré avec de la pomme dorée et des agrumes.Merveilleusement polyvalent. Excellent comme apéritif et le complément parfait pour les apéritifs légers, les salades, le poulet grillé et les fruits de mer frais. Dégustez bien frais.