Sandwich de Poisson-Chat à la Rémoulade

Name: Sandwich de Poisson-Chat à la Rémoulade
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible mayo ou aïoli doux; 4 anchois rincés et émincés; 4 crevettes et veinées Beurre, à griller; 1 cp. parmesan râpé câpres, égouttées et hachées; 567 piment habenero filets de poisson-chat; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham céleri finement haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs grossière; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible lavage des œufs (parts égales de lait et dœuf); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) raifort préparé; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) mélange sel/poivre casher; 1 Oreos doublement farcis moutarde anglaise sèche; 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge émincé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham oignon rouge finement émincé; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible romaine râpée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage assaisonnée avec 1 cuillère à café dépices cajun; 4 brioche de 6 pouces ou brioches kaiser; 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu tomate; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Besoin d'un plat principal pescatarien? Sandwich au poisson-chat avec Remoulade pourrait être une recette formidable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 55g de protéines, 269g de matières grasses, et un total de 3049 calories. Pour 5,61 per par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, des tomates, du poivre de Cayenne moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Poisson-Chat Frit à la Semoule de Maïs avec Rémoulade, Gâteaux de Poisson-Chat Cajun à la Remoulade, et Doigts de Poisson-Chat à la Sauce Rémoulade Cajun pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la remoulade : Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble le ketchup, la mayonnaise, le vinaigre, les câpres et le raifort. Ajoutez ensuite le céleri, les oignons et les anchois au mélange ci-dessus. Ajoutez ensuite la moutarde sèche, le paprika, le mélange sel/poivre et le cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

1 Petit Navet, Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

Remoulade

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Onces Liquides D'eau Fraîche

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 Tasse De Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Bien mélanger et conserver jusqu'à 7 jours. Il est préférable de préparer 1 jour à l'avance et de ne pas réduire en purée ni pulser les légumes, ils doivent être coupés à la main.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Equipement

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ingrédients

Portion:

791 lb de Mafaldi frais si possible

mayo ou aïoli doux 4

anchois rincés et émincés 4crevettes et veinées

Beurre, à griller 1cp. parmesan râpé

câpres, égouttées et hachées 567piment habenero

filets de poisson-chat 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

céleri finement haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

semoule de maïs grossière 4731 lb de Mafaldi frais si possible

lavage des œufs (parts égales de lait et d'œuf)0cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

raifort préparé 1581 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

mélange sel/poivre casher 1Oreos doublement farcis

moutarde anglaise sèche 1Oreos doublement farcis

onces liquides d'eau fraîche 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge émincé 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

oignon rouge finement émincé 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2371 lb de Mafaldi frais si possible

romaine râpée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage assaisonnée avec 1 cuillère à café d'épices cajun 4

brioche de 6 pouces ou brioches kaiser 82 cuillères à soupe de beurre fondu

tomate 9461 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson-chat. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. L'Esperto Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.

Esperto Pinot Gris

Couleur paille brillante avec des reflets d'or. Croquant et net avec un nez délicat de fleur d'oranger et de rose sauvage avec abricot, pêche blanche et zeste d'orange. Croquant, sec et bien structuré avec de la pomme dorée et des agrumes.Merveilleusement polyvalent. Excellent comme apéritif et le complément parfait pour les apéritifs légers, les salades, le poulet grillé et les fruits de mer frais. Dégustez bien frais.