Sandwich au Jambalaya

Name: Sandwich au Jambalaya
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse à landouille, coupée en tranches de 1/2 pouce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivrons rouges en julienne fine; 454 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet désossées, coupées en cubes de 1/2 po; 2 (peut être ou écrémé) cayenne, ou au goût; 2 branches de céleri, émincées; 2 girofle ail haché; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés; 454 Noix de toute sorte (hachées) Fromage Havarti, tranché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil hachées; 454 Noix de toute sorte (hachées) bout de porc/longe de porc, coupé en cubes de 1 pouce; 1 oignon rouge, haché; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse fumée, coupée en tranches de 1/2 pouce; 2 pains au levain; 113 Noix de toute sorte (hachées) lard épais, coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le sandwich au jambalaya pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 2 personnes et coûte 17,63 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 250g de protéines, 233g de matières grasses, et un total de 4157 calories. 283 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est un coûteux recette pour les fans de nourriture cajun. Un mélange de saucisse à l'andouille, de branches de céleri, d'oignon et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec une cuillère score de 97%, ce plat est génial. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Sandwich au Jambalaya, Sandwich au Jambalaya, et Sandwich Chana Masala-Sandwich aux Pois Chiches | Sandwich Facile s.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 200 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Dans une grande casserole en fonte ou une casserole à fond épais à feu moyen-vif, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et gras.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer le bacon et égoutter sur une serviette en papier. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ajouter le porc dans la poêle avec la graisse de bacon et cuire à feu moyen à vif jusqu'à ce que le porc soit doré de tous les côtés, environ 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Thym Frais Haché Ou De Thym Séché

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter la saucisse, les oignons et le poivron. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajoutez ensuite le poulet, le céleri et l'ail, le persil et 3/4 tasse d'oignons verts hachés. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 à 7 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Nouilles Rigatoni Séchées

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter le poivre de Cayenne et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Incorporer l'eau, couvrir et laisser reposer 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Couper le pain dans le sens de la longueur et le mettre au four pour le faire griller légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse D'olives Vertes Géantes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Déposer une partie du mélange de porc sur le fond du pain, garnir chacun de tranches de fromage, du bacon réservé et des oignons verts restants et terminer avec le dessus du pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Servir immédiatement.

Equipement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

saucisse à l'andouille, coupée en tranches de 1/2 pouce 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivrons rouges en julienne fine 454Noix de toute sorte (hachées)

cuisses de poulet désossées, coupées en cubes de 1/2 po 2(peut être ou écrémé)

cayenne, ou au goût 2

branches de céleri, émincées 2girofle

ail haché 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts hachés 454Noix de toute sorte (hachées)

Fromage Havarti, tranché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil hachées 454Noix de toute sorte (hachées)

bout de porc/longe de porc, coupé en cubes de 1 pouce 1

oignon rouge, haché 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 454Noix de toute sorte (hachées)

saucisse fumée, coupée en tranches de 1/2 pouce 2

pains au levain 113Noix de toute sorte (hachées)

lard épais, coupé en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Vin Rosé, Albarino

Cajun fonctionne très bien avec le Sauvignon Blanc, le vin rosé et l'Albarino. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool complèteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler davantage la bouche. Le Sauvignon Blanc du comté de St. Francis Sonoma avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.

Sauvignon Blanc du Comté de St. Francis Sonoma

Beau et lumineux, ce Sauvignon Blanc offre des arômes rafraîchissants de melon miellé et de pomme verte soutenus par une minéralité fraîche. Des notes tropicales délicates mènent à une finale croquante de fruits à noyau et d'agrumes.