Saltimbocca au poulet

Saltimbocca au poulet
Le saltimboccan au poulet est une recette sans gluten et originale pour 6 personnes. Une portion contient environ 24 g de protéines , 14 g de matières grasses et un total de 234 calories . Pour 1,75 $ la portion , cette recette couvre 23 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle constitue un plat principal plutôt économique. Un mélange de sel et de poivre, des épinards, un bouillon de poulet allégé en sel et quelques autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . 36 personnes l'ont testée et appréciée. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 88 % , ce qui est spectaculaire. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Saltimbocca Di Manzo , Saltimbocca grillée alléchante et Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse .

Instructions

1
Regardez comment réaliser cette recette.
2
Déposez les escalopes de poulet à plat sur le plan de travail.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Soupe Crémeuse Aux Tomates Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Amy's Chunky Tomato Bisque)1/2 Tasse De Soupe Crémeuse Aux Tomates Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Amy's Chunky Tomato Bisque)
3
Saupoudrez le poulet de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si DésiréSteaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
Petite Aubergine, Pelée Et Coupée En DésPetite Aubergine, Pelée Et Coupée En Dés
4
Déposez 1 tranche de prosciutto sur chaque escalope de poulet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Soupe Crémeuse Aux Tomates Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Amy's Chunky Tomato Bisque)1/2 Tasse De Soupe Crémeuse Aux Tomates Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Amy's Chunky Tomato Bisque)
JambonJambon
5
Pressez les épinards surgelés pour en extraire l'excédent d'eau. Salez et poivrez. Dans un petit bol, mélangez les épinards avec 1 cuillère à soupe d'huile pour les enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si DésiréSteaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
épinards Congelésépinards Congelés
1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine
Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 PoucePanais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
Matériel que vous utiliserez
Cerises Confites SupplémentairesCerises Confites Supplémentaires
6
Disposez une couche fine et uniforme d’épinards sur les tranches de prosciutto.
Ingrédients dont vous aurez besoin
JambonJambon
1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine
7
Saupoudrer uniformément de parmesan. En commençant par l'extrémité la plus courte et effilée, enrouler chaque escalope de poulet comme pour un gâteau roulé. Maintenir avec un cure-dent.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Soupe Crémeuse Aux Tomates Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Amy's Chunky Tomato Bisque)1/2 Tasse De Soupe Crémeuse Aux Tomates Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Amy's Chunky Tomato Bisque)
3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses
Bonbons Life SaversBonbons Life Savers
Matériel que vous utiliserez
Chewing-gum à La Menthe VerteChewing-gum à La Menthe Verte
8
Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile restantes dans une grande poêle épaisse à feu vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
9
Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Petite Aubergine, Pelée Et Coupée En DésPetite Aubergine, Pelée Et Coupée En Dés
10
Ajoutez le bouillon de poulet et le jus de citron, puis grattez le fond de la casserole avec une cuillère en bois pour en retirer les sucs. Portez le liquide à ébullition. Réduisez le feu à moyen. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur, environ 8 à 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Courgettes, Coupées En Cubes De 1"Courgettes, Coupées En Cubes De 1"
Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, DéveinéesCrevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées
Petite Aubergine, Pelée Et Coupée En DésPetite Aubergine, Pelée Et Coupée En Dés
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
11
Transférer le poulet dans un plat. Laisser mijoter le liquide de cuisson à feu vif jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 2/3 de tasse, soit environ 5 minutes. Saler et poivrer le liquide de cuisson selon votre goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si DésiréSteaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
Petite Aubergine, Pelée Et Coupée En DésPetite Aubergine, Pelée Et Coupée En Dés
12
Retirez les cure-dents du poulet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Petite Aubergine, Pelée Et Coupée En DésPetite Aubergine, Pelée Et Coupée En Dés
Matériel que vous utiliserez
Chewing-gum à La Menthe VerteChewing-gum à La Menthe Verte
13
Arrosez le poulet du liquide de cuisson réduit et servez immédiatement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Petite Aubergine, Pelée Et Coupée En DésPetite Aubergine, Pelée Et Coupée En Dés
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi35 m.
Portions6
Score de santé27
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