Salsa aux Graines de Sésame et au Chili Árbol

Name: Salsa aux Graines de Sésame et au Chili Árbol
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible piments árbol séchés; 2 grand gousses dail; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon émincé; 8 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de sésame grillées; 4 grand tomatillos, décortiqués et rincés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Les graines de sésame et la salsa au chili Árbol pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes d'hor d'oeuvre. Cette recette sert 8 personnes. Pour 41 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 66 calories. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de piments árbol, de gousses d'ail, d'oignons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, entier 30, et végétalien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si excellent score spoonaculaire de 34%. Essayer Salsa aux Graines de Sésame et au Chili Árbol, Chili de Salsa Arbol, et Chili grillé de Árbol et Salsa Tomatillo pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile végétale dans une grande sauteuse lourde à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et les gousses d'ail et faire sauter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'ail soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter les graines de sésame et les piments árbol et cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient assombris par endroits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Pendant ce temps, chauffer une sauteuse lourde de taille moyenne à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomatillos et cuire, en les retournant fréquemment, pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient vert pâle et noircis dans les taches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Ajouter les tomatillos au mélange de chili dans la casserole, en appuyant dessus avec une spatule pour les séparer etlaisser leur jus. Cuire 5 minutes pour mélanger les saveurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Piment

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Transférer le contenu de la casserole dans un mélangeur et ajouter1 1/2 tasse d'eau. Mélanger jusqu'à ce que la salsa soit lisse. Assaisonner pourgoût avec du sel et du poivre. Laisser refroidir à température ambiante etpuis servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Dents D'aigre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Poêle

Réimprimé avec la permission de Fresh Mexico: 100 Recettes pour une vraie saveur mexicaine par Marcela Valladolid, © 2011 Clarkson Potter une division de Random House, Inc.Marcela Valladolid est l'animatrice de Relatos con Sabor (Histoires avec saveur) de Discovery Travel and Living, diffusée dans tous les pays d'Amérique latine et sur Discovery Familia aux États-Unis. Élevée à Tijuana, au Mexique, elle fréquente le Los Angeles Culinary Institute puis l'École de cuisine Ritz-Escoffier à Paris. Ancienne rédactrice/testeuse de recettes au magazine Bon Appétit, elle s'est fait connaître après avoir participé à l'émission The Apprentice : Martha Stewart. Elle et son jeune fils partagent leur temps entre Tijuana et San Diego.

Equipement

Poêle

Spatule

Blender

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

piments árbol séchés 2grand

gousses d'ail 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon émincé 8crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

graines de sésame grillées 4grand

tomatillos, décortiqués et rincés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. L'assemblage de Pinot Noir du Gamay Teutonique 1787 après JC avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.