Salade Saumon-Fenouil

Name: Salade Saumon-Fenouil
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Noix de toute sorte (hachées) tasses de roquette bébé (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de céleri (à partir de 1/2 bouquet de céleri); 1 Petite fenouil bulbe, tranché finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette fraîche hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais; 0 (peut être ou écrémé) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 Jus de citron; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais (à partir denviron 4 citrons); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, pour le brossage; 680 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon, sans peau; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (peut être ou écrémé) vinaigre balsamique blanc

La salade de saumon et de fenouil pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 526 calories, 24g de protéines, et 31g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,06 $par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du miel, des feuilles de céleri, du fenouil bulbeux et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait de Banane Sautée, Granola et Yaourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 68%. Ce score est solide. Essayer Salade de Saumon au Fenouil et aux Olives, Salade de saumon, fraises et fenouil, et Salade de saumon, fenouil et orange pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 4 tasses d'eau, le sucre, 2 tasses de sel et le jus de citron dans une grande casserole et porter à ébullition en remuant pour dissoudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer du feu et laisser refroidir, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 30 minutes.

Ajouter le saumon; saumurer au réfrigérateur, 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirez le saumon de la saumure et séchez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Badigeonner d'huile d'olive des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Placer dans une rôtissoire et cuire jusqu'à ce qu'elle soit opaque, environ 14 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Laisser refroidir, puis écailler à la fourchette.

Fouetter le jus de citron, le vinaigre et le miel dans un petit bol. Incorporer lentement l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Mélanger la roquette, la ciboulette, les feuilles de céleri, le persil et le fenouil dans un grand bol et mélanger avec la vinaigrette. Répartir dans les assiettes et garnir de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Mie, Grillé Et émietté

Poitrines De Poulet Rôties

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Photographie de David Malosh

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

142Noix de toute sorte (hachées)

tasses de roquette bébé (environ 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de céleri (à partir de 1/2 bouquet de céleri)1Petite

fenouil bulbe, tranché finement 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ciboulette fraîche hachée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais 0(peut être ou écrémé)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1

Jus de citron 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron frais (à partir d'environ 4 citrons)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge, pour le brossage 680Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon, sans peau 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2(peut être ou écrémé)

vinaigre balsamique blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami pour les plats crémeux au beurre, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le vin Woodstock Chardonnay avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

Vin de Chardonnay de Woodstock

Le Chardonnay Woodstock s'ouvre sur un agréable mélange éclectique d'arômes riches de poire, de minéraux et de papaye, suivis de saveurs fraîches de pomme poire asiatique, d'agrumes et de fruits tropicaux avec une grande acidité en finale. Ou comme Mark aime à le dire, " du soleil dans une bouteille."