Salade de Saumon Grillé

Name: Salade de Saumon Grillé
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 lances dasperges; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". salade verte pour bébés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible piment chipotle, haché grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible olives kalamata, coupées en deux; 1 Oreos doublement farcis sucre brun clair; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 Morceaux de caramel Heath Bar huile dorange (recommandée : Huile dOrange Boyajian*); 2 orange; 2 oranges pelées et segmentées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 Petite oignon rouge, tranché finement; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de saumon; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de riz assaisonné; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail échalotes finement hachées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? La salade de saumon grillé pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette fait 4 portions avec 699 calories, 38g de protéines, et 51g de matières grasses chacun. Pour 6,73 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Rendez-vous au magasin et ramassez des échalotes, des oranges, du vinaigre de riz assaisonné et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Saumon Grillé avec Sauce BBQ au Vin Rouge, Beurre de Noisettes et Salade de Blé Concassé aux Légumes Grillés, Saumon Grillé avec Salade d'Agrumes-Fenouil et Scarole Grillée, et Salade de Saumon Grillé.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Placez une casserole d'eau moyenne sur la cuisinière pour faire bouillir. Pendant que le gril chauffe et que l'eau arrive à ébullition, préparez la Vinaigrette à l'orange et réservez jusqu'à ce que cela soit nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

3 Bâtonnets De Bretzel

Eau

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Poêle

Gras De Dos De Porc

Coupez le fond des asperges et faites cuire 30 secondes dans l'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Eau

Retirer du pot dans une assiette.

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Déposer les filets de saumon sur une grande assiette et enrober avec 1/4 tasse d'huile d'olive, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Huile D'olive

Poivrer

Sel

Placez les filets de saumon sur la partie la plus chaude du gril, en commençant par le côté sans peau vers le bas. Faire griller environ 5 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Pendant que le saumon est en train de griller, mélanger les feuilles de salade, les olives, les oranges, les oignons et la moitié de la vinaigrette dans un grand bol. Mélanger pour combiner. Répartir uniformément le mélange de salade dans 4 assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

3 Bâtonnets De Bretzel

Olive

Oignon

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Lorsque le saumon est presque terminé, enduisez les asperges du reste de l'huile d'olive, salez et poivrez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Huile D'olive

Poivrer

Saumon

Sel

Mettez les asperges sur le gril. Griller légèrement, en déplaçant fréquemment les lances autour du feu avec des pinces, pendant environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Pince

Retirez le saumon et les asperges du gril et répartissez-les uniformément dans les 4 assiettes sur le dessus du mélange de légumes verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Légumes

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Arroser le reste de la vinaigrette sur le saumon et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Zestez les oranges avec un zester ou le côté fin d'une râpe à boîte. Hacher finement le zeste avec un couteau, puis presser le jus des oranges dans un petit bol en acier inoxydable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Bretzel

Jus

Matériel que vous utiliserez

Râpe à Boîte

Zeste

Couteau

Bol

Ajouter le zeste, les échalotes, la cassonade et le vinaigre de riz au jus d'orange et fouetter ensemble. Lentement, en jet régulier, ajouter l'huile de canola et l'huile d'olive extra vierge tout en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient combinées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Jus D'orange

Vinaigre De Riz

Cassonade

Huile De Canola

échalote

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'orange; l'huile d'orange est forte, donc une très petite quantité est nécessaire. Mettez la vinaigrette de côté tout en préparant le reste de la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'orange

Poivrer

Sel

* L'huile d'orange Boyajian est disponible dans les magasins d'aliments spécialisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'orange

Equipement

Ingrédients

Portion:

lances d'asperges 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

salade verte pour bébés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

piment chipotle, haché grossièrement 2371 lb de Mafaldi frais si possible

olives kalamata, coupées en deux 1Oreos doublement farcis

sucre brun clair 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 13 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 1Morceaux de caramel Heath Bar

huile d'orange (recommandée : Huile d'Orange Boyajian*)2

orange 2

oranges pelées et segmentées 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1Petite

oignon rouge, tranché finement 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de saumon 0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre de riz assaisonné 12 cuillères à café de poudre d'ail

échalotes finement hachées 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Château Ste. Le vin de chardonnay Michelle Indian Wells avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.