Salade De Sardines Aux Pois Chiches Et À La Feta

Dans un bol moyen, mélanger les pois chiches, le concombre, la feta, les olives, le zeste et le jus de citron, la menthe et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Disposer des parties égales de la base de salade sur six assiettes.Draguer les sardines dans le mélange de farine et réserver, prêtes à être frites.

Chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle à frire suffisamment grande pour accueillir les sardines en un ou deux lots. Lorsque vous fumez à peine, déposez soigneusement les sardines, en travaillant en deux lots si nécessaire pour éviter l'encombrement. Faire griller le poisson dans l'huile environ 30 secondes de chaque côté, puis transférer délicatement sur une serviette sèche pour égoutter.Empilez trois filets sur chaque salade et saupoudrez d'une pincée de ciboulette hachée et de quelques fissures de poivre noir.Message texte relatif aux sardines grillées avec Gremolata (y compris un tutoriel de nettoyage des sardines) pour Safe Fish Guide de fruits de mer respectueux de l'océan de l'Institut Blue Ocean Une version de ce message a été initialement envoyée à nos abonnés par e-mail hier. Pour recevoir l'e-mail hebdomadaire de Sara Kate, inscrivez-vous dans la colonne de gauche ou cliquez ici. Quelque chose de savoureux arrivera dans votre boîte de réception tous les jeudis.(Image de Sara Kate Gillingham-Ryan pour TheKitchn.com ) Afficher les Nutritionssucre-conscientisvégétarienegg-freepeanut -freetree-nut-freesoy - freefish - freeshellfish - free

Par portion, basée sur6services.(% valeur quotidienne) Calories249graisse 15 g (23,1%) Saturés3,4 g (17,2%) Carbes22,4 g (7,5%) Fibres0,7 g (3%) Sucres0,8 Gprotéines7,8 g (15,6%) Cholestérol11,1 mg (3,7%) Sodium787,8 mg (32,8%)