Salade de Grains Anciens

Name: Salade de Grains Anciens
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Amarante; 4 grand feuilles de laitue au beurre, rincées et croustillantes; 1 chili séché du Nouveau-Mexique ou de Californie (environ 6 po.); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet écrémé gras; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs, frais ou congelés; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché ou pressé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre frais moulu; 2 (hiver) 1 fraise, décortiquée; 227 Noix de toute sorte (hachées) oignon, haché finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement quinoa, rincé et égoutté; 1 1 livre de courgettes, huile de salade; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel

La salade de grains Anciens est un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien accompagnement. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,45 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 180 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez du sel, des feuilles de laitue au beurre, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est plutôt bon. Essayer Salade De Tomates Simples Avec Chapelure Fraîche | Udi 's Ancient Grains, Pain Aux Grains Anciens, et Cuisson du Pain: Grains Anciens pour des recettes similaires.

Instructions

Essuyez le piment avec un chiffon humide. À l'aide de ciseaux, couper et jeter l'extrémité de la tige du piment; retirer et jeter les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Couper le piment en croix en lanières de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Dans une poêle antiadhésive de 10 à 12 pouces à feu moyen-doux, incorporer le piment dans l'huile jusqu'à ce qu'il ait une odeur de grillé et qu'il soit légèrement croustillant (éviter les brûlures), 1 à 2 minutes. Avec une cuillère à fente, transférer les morceaux de piment dans des serviettes pour les égoutter (ils sont croustillants à mesure qu'ils refroidissent).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle. Remuer souvent à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'amarante et le quinoa. Remuer jusqu'à ce que les grains soient légèrement grillés, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amarante

Grain

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Incorporer le maïs et le bouillon. Porter à ébullition à feu vif; couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à absorption du liquide, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Maïs

Laisser refroidir à température ambiante. Ou nichez la casserole dans de l'eau glacée et remuez de temps en temps avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle refroidisse, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger le jus de citron vert et la coriandre avec les grains. Déposer sur des assiettes garnies de feuilles de laitue. Garnir les salades des morceaux de piment croquants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuille De Laitue