Sablés aux Fraises et au Citron

Name: Sablés aux Fraises et au Citron
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre fondu; 6 (hiver) beurre frais, coupé en petits morceaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de farine tout usage (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de citron râpé; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre faible en gras; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fraises tranchées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre turbiné; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement garniture fouettée sans gras congelée, décongelée

La recette de Shortcakes aux fraises et au citron pourrait satisfaire votre envie du Sud dans environ 1 heure et 30 minutes. Cette recette sert 10 et coûte 88 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 281 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez du beurre, de la garniture fouettée, du sucre turbiné et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cela fonctionne bien comme un dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 29%. Ce score n'est pas si super. Essayer Sablés Fraise-Basilic-Citron, Shortcakes aux Fraises à la Crème de Citron Meyer, et Shortcakes aux Fraises pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Peser ou déposer légèrement 9 onces (environ 2 tasses) de farine dans des tasses à mesurer sèches et niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger 9 onces de farine, 1/4 tasse de sucre granulé, la levure chimique, le bicarbonate de soude et 1/4 cuillère à café de sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Bicarbonate

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper dans du beurre frais avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Mélanger 1 1/4 tasse de babeurre et la croûte de citron râpée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Zeste De Citron

Ajouter le mélange de babeurre au mélange de farine et mélanger délicatement à la fourchette. (La pâte doit être humide et sur la texture du fromage cottage.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cottage

Babeurre

Pâte

Farine Tout Usage

Enduisez un moule à gâteau ou une plaque à pâtisserie ronde en métal de 9 pouces d'aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Forme De Gâteau

Placer 1/2 tasse de farine dans un plat peu profond. Verser 10 portions égales de pâte dans un plat. Façonnez doucement chaque portion en un rond en y incorporant de la farine pour aider à façonner la pâte. Disposer dans une casserole. Jeter l'excès de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Badigeonner la pâte de beurre fondu et saupoudrer uniformément de 1 cuillère à soupe de sucre turbiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Turbiné

Beurre

Pâte

Cuire au four à 425 pendant 22 minutes ou jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Poêle

Retirer les sablés de la poêle. Refroidir sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Mélanger les baies, 1/4 tasse de sucre granulé et le jus de citron; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Jus De Citron

Berry

Laisser reposer 15 minutes. Diviser chaque sablé en deux; verser environ 1/3 tasse de mélange de baies et 2 cuillères à soupe de garniture fouettée dans chacun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée

Berry

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre fondu 6(hiver)

beurre frais, coupé en petits morceaux 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces de farine tout usage (environ 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

zeste de citron râpé 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre faible en gras 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fraises tranchées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre turbiné 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

garniture fouettée sans gras congelée, décongelée

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.