Rouleaux de Poulet Printanier avec Sauce Dijon au Citron

Name: Rouleaux de Poulet Printanier avec Sauce Dijon au Citron
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 fines asperges à lances, parées de tiges coriaces et blanchies à leau salée 2 minutes, égouttées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Moutarde de Dijon; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat haché, une poignée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 1 citron, zesté et juicé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile dolive extra vierge; 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu fines tranches de prosciutto cotto; 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches fines de fromage provolone; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrine de poulet désossée et sans peau; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet ou de légumes

La recette Des Rouleaux de Poulet Printaniers avec Sauce au Citron Dijon peut être préparée en environ 30 minutes. Ce chef-d'œuvre a 309 calories, 26g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,25 $par portion. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Printemps. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du zeste de citron, de l'huile d'olive, du prosciutto cotto et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 56%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Rouleaux de Jambon Chaud et Suisse avec Trempette Dijonnaise, Poêlée de Poulet Dijon Citron Romarin Sauce Déesse Feta, et Rouleaux de Poulet à la Sauce aux Cerises.

Instructions

Couper les poitrines de poulet en deux horizontalement en séparant chacune en 2 escalopes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/4 Tasse De Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Des Pepitas

Placez chaque escalope coupée en deux dans un sac de rangement en plastique pour congélateur individuel (avec languette coulissante).

Ajoutez une cuillère à soupe d'eau dans chaque sac et pilez des escalopes de 1/8 po d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Disposer les 4 escalopes sur la surface de travail. Assaisonner les escalopes de sel et de poivre sur le côté vers le haut. Couvrir chaque morceau de poulet avec 1 tranche de fromage et 1 tranche de jambon. En commençant par 1 côté de la poitrine, placez un petit paquet de 3 lances d'asperges. Enroulez et roulez le poulet autour des asperges. Se laver les mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Moutarde Préparée, Facultatif

Chauffer environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, un tour de poêle, dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Lorsqu'ils sont chauds, à l'aide de pinces, ajoutez les rouleaux de poulet dans la poêle avec le côté couture vers le bas. Assaisonner les rouleaux de sel et de poivre. Couvrir la casserole sans serrer de papier d'aluminium et cuire 4 à 5 minutes, retourner les rouleaux et cuire et autres 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Crevettes Sautées

Déposer les rouleaux cuits dans une assiette de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe de farine Incorporer le bouillon de poulet et la moutarde de Dijon, en grattant les gouttes du fond de la casserole, et laisser mijoter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Gigot D'agneau, Avec Os

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Retirer du feu, ajouter le zeste de citron, le jus de citron et le persil et verser sur le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Argent Sans Pareils

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Crevettes Sautées

Ingrédients

Portion:

fines asperges à lances, parées de tiges coriaces et blanchies à l'eau salée 2 minutes, égouttées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 12 cuillères à café de poudre d'ail

Moutarde de Dijon 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat haché, une poignée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

farine tout usage 1

citron, zesté et juicé 12 cuillères à café de poudre d'ail

huile d'olive extra vierge 42 cuillères à soupe de beurre fondu

fines tranches de prosciutto cotto 42 cuillères à soupe de beurre fondu

tranches fines de fromage provolone 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poitrine de poulet désossée et sans peau 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet ou de légumes

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Antipasti fonctionne très bien avec le vin mousseux et le rosé pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Vous pourriez essayer Bodegas Naveran Dama Cava. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars par bouteille.

Bodegas Naveran Dama Cava

L'un des rares Cavas millésimés fabriqués en Espagne. Dama est corsé mais lumineux et net. Le domaine de Naverán produit des cavas de haute qualité depuis 1901. Tous les cavas fabriqués ici proviennent de vignobles détenus et contrôlés par le domaine. La Dama est fermentée en bouteille (à la méthode champenoise) et vieillie sur lies pendant 24 mois.Caves Naveran est un producteur de Cava haut de gamme qui utilise des raisins cultivés sur le domaine. Naveran Dama est un chef-d'œuvre de Cava, une combinaison de Chardonnay, qui donne au vin du corps et du volume, et de Parellada, qui confère un caractère piquant et lumineux qui traverse la rondeur beurrée du Chardonnay. Les amateurs de Champagne apprécieront ce "pétillant fermier" méditerranéen avec huîtres, thon cru et sushis. Son acidité fraîche complète également les desserts aux fruits, en particulier les pêches et les oranges tranchées.