Rouleaux de Crevettes à Ressort

Name: Rouleaux de Crevettes à Ressort
Prep time: 54 min
Cook time: 54 min
Total time: 54 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 paquets de tranches de champignons blancs; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes pelées, en juliennes, de la taille dun bâtonnet; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre darachide crémeux; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible germes de soja frais; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) sambal à lail; 2 oignons verts en julienne, de la taille dune allumette à environ 1/2 tasse; 5 Croûte : chapelure de biscuits Graham 4 onces de pois mange-tout, parés et coupés en deux; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible jicama taille allumette en julienne; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chou Napa coupé en tranches fines denviron 1/2 de tête; 85 piment habenero nouilles maifun (nouilles chinoises séchées minces); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de grenade; 8 feuilles en pouces 12 feuilles (rondes de 8 pouces) de papier de riz séché; 454 piment habenero (21/25) crevettes décortiquées et déveinées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po

Les rouleaux de crevettes à ressort sont un sans produits laitiers et pescatarien hor d'oeuvre. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,22 $par portion. Une portion contient 156 calories, 12g de protéines, et 4g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du papier de riz, du sambal à l'ail, des feuilles de coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 54 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 42%. Ce score est solide. Essayer Rouleaux de Crevettes, Rouleaux d'Œufs de Crevettes, et Rouleaux de Crevettes pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajouter les crevettes et cuire de 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais pas dures. Mettre dans un bain de glace. Couper les crevettes en deux d'un bout à l'autre et réserver. Dans un petit bol, verser de l'eau chaude du robinet sur les nouilles et réserver pour ramollir, environ 10 à 15 minutes. Pendant que les nouilles trempent, préparez les légumes et les herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Pâte

Crevette

Herbe

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Égoutter les nouilles et les couper avec des ciseaux de cuisine en longueurs de 4 pouces. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Préparez une zone pour travailler facilement pour l'assemblage des rouleaux. Tapisser tous les légumes et herbes devant vous avec les crevettes et les nouilles. Ayez un rouleau de pellicule plastique transparente à portée de main. Une plaque à pâtisserie en silicone fonctionne bien comme une surface antiadhésive sur laquelle travailler, mais vous pouvez également utiliser une planche à découper propre. Remplissez un bol peu profond (un plat à tarte fonctionne très bien) avec de l'eau tiède du robinet et plongez 1 rond de papier de riz dans l'eau pendant 10 à 15 secondes pour ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballages Pour Rouleaux De Printemps

Légume

Pâte

Crevette

Herbe

Rouler

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Forme De Tarte

Bol

Retirez délicatement la feuille de papier de riz de l'eau, placez-la sur la surface de travail. Au centre du papier de riz, placez 3 moitiés de crevettes (côté rayé vers le bas) sur du papier de riz. Garnir de 1/4 tasse de nouilles. Garnir de 2 bâtonnets de concombre, 2 bâtonnets de carottes, 2 bâtonnets de jicama, 3 morceaux d'oignon vert, 3 cuillères à soupe de chou napa, 4 cuillères à soupe de germes de soja et une pincée de basilic et de coriandre. Terminer avec 3 autres morceaux de crevettes, côté rayé vers le haut. Pliez fermement le papier de riz sur la garniture, pliez les extrémités et continuez à rouler, en terminant le côté couture vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Germes De Soja

Chou De Napa

Oignons Verts

Emballages Pour Rouleaux De Printemps

Coriandre

Concombre

Carotte

Pâte

Jicama

Crevette

Basilic

Eau

Placer dans une pellicule plastique et rouler pour que les rouleaux puissent se mettre en place et ne pas coller les uns aux autres. Répétez l'opération pour créer le reste des rouleaux. Réfrigérer les rouleaux pendant 20 à 30 minutes, avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Dans un petit bol, fouetter vigoureusement le beurre d'arachide avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit facile à mélanger. Incorporer la sauce hoisin, le jus de grenade, la sauce soja, le mirin et le sambal jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Couvrir et laisser reposer à température ambiante jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Grenade

Beurre D'arachide

Sauce Hoisin

Sauce Soja

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Au moment de servir, répartir uniformément le reste du chou napa sur un plateau de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou De Napa

Propager

Retirer les rouleaux du réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Retirez la pellicule plastique et coupez-la en deux sur la diagonale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Placez la moitié des rouleaux sur leurs côtés sur le plateau et l'autre moitié sur leurs extrémités, debout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Servir avec une sauce aux arachides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Arachides

Equipement

Bol

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

2 paquets de tranches de champignons blancs 1181 lb de Mafaldi frais si possible

carottes pelées, en juliennes, de la taille d'un bâtonnet 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre 591 lb de Mafaldi frais si possible

beurre d'arachide crémeux 2371 lb de Mafaldi frais si possible

germes de soja frais 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

sambal à l'ail 2

oignons verts en julienne, de la taille d'une allumette à environ 1/2 tasse 5Croûte : chapelure de biscuits Graham

4 onces de pois mange-tout, parés et coupés en deux 1771 lb de Mafaldi frais si possible

jicama taille allumette en julienne 591 lb de Mafaldi frais si possible

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 4731 lb de Mafaldi frais si possible

chou Napa coupé en tranches fines d'environ 1/2 de tête 85piment habenero

nouilles maifun (nouilles chinoises séchées minces)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

jus de grenade 8feuilles en pouces

12 feuilles (rondes de 8 pouces) de papier de riz séché 454piment habenero

(21/25) crevettes décortiquées et déveinées 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Des crevettes au menu? Essayez de l'associer avec du Pinot Grigio, du Riesling et du Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer le Pinot Gris Chehalem 3 Vineyard. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.

Chehalem 3 Vineyard Pinot Noir

Un assemblage de trois grands vignobles, ce raisin vif façonne un vin convivial, lumineux et pur. L'acide tranchant comme un couteau, avec de la poire, du sorbet au citron, des épices et du jasmin vous met l'eau à la bouche et vos mains tremblent.