Riz et Lentilles aux Feuilles de Curry et Gingembre (Ven Pongal)

Name: Riz et Lentilles aux Feuilles de Curry et Gingembre (Ven Pongal)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis grains de poivre noir; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 1 cp. parmesan râpé 3 cuillères à soupe de sucre demerara; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 12 1 litre de lait entier, à température ambiante feuilles de curry fraîches; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée finement; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham gingembre frais pelé tranché en julienne (1 po); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) curcuma moulu; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible petites lentilles rouges séchées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz à grains longs; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

La recette Riz et Lentilles aux Feuilles de Curry et Gingembre (Ven Pongal) est prête en environ 45 minutes et est certainement un génial sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine indienne. Pour 35 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 148 calories. Un mélange de sel casher, de riz, de julienne-gingembre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est bon. Essayer Thinai Sakkarai Pongal - Pongal Doux de Millet de Sétaire, Lentilles et légumes de Cheat Riz brun Biryani (ft. Riz SunRice et Lentilles) + Un Cadeau, et Varagu Arisi Ven Pongal - Pongal de Millet Kodo pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter les graines de cumin et les grains de poivre dans la poêle. Cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que le cumin devienne brun rougeâtre, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Transférer dans un mortier; laisser refroidir. Écraser le mélange de cumin avec un pilon jusqu'à ce qu'il soit grossièrement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Rincer les lentilles au tamis sous l'eau courante froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Mélanger les lentilles, 4 tasses d'eau et le riz dans une grande casserole; porter à ébullition. Incorporer le mélange de cumin, le sel et le curcuma; cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Couvrir, réduire le feu à feu doux et cuire 10 minutes en remuant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Lentilles

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Retirer du feu et laisser reposer, à couvert, 10 minutes. Incorporer la coriandre et le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Servir immédiatement.

Equipement

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Mortier Et Pilon

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

grains de poivre noir 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 1cp. parmesan râpé

3 cuillères à soupe de sucre demerara 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 121 litre de lait entier, à température ambiante

feuilles de curry fraîches 591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée finement 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

gingembre frais pelé tranché en julienne (1 po)1cp. légume (c.-à-d. épinards)

curcuma moulu 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1181 lb de Mafaldi frais si possible

petites lentilles rouges séchées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz à grains longs 9461 lb de Mafaldi frais si possible

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Field Recordings Chenin Blanc. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.