Risotto à la Courge Musquée

Name: Risotto à la Courge Musquée
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Arborio (à grains courts); 3 (hiver) 2 olives farcies au piment; 454 Noix de toute sorte (hachées) grande courge musquée (environ, pelée et épépinée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre au goût; 2 Oignon jaune moyen, haché Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La recette du Risotto à la Courge Musquée est prête en environ 50 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,73 $ par portion. Une portion contient 326 calories, 7g de protéines, et 9g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du sel et du poivre, du beurre, de la crème à fouetter et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est plutôt bon. Essayer Risotto à la Courge Musquée, Risotto à la Courge Musquée, et Risotto à la Courge Musquée pour des recettes similaires.

Instructions

Couper la courge en cubes de 1/2 à 3/4 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole à feu moyen; couvrir et réduire le feu à feu doux. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon et faire sauter 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter la courge et cuire, en remuant de temps en temps, 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Ajouter le riz et cuire 2 minutes. Incorporer le vin; cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Vin

Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu doux; ajouter 1/2 tasse de bouillon chaud, en remuant constamment, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Répétez la procédure avec le bouillon restant, 1/2 tasse à la fois. (Le temps de cuisson total est d'environ 20 minutes.) Incorporer le parmesan et la crème. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®