Risotto à la Citrouille-Shiitake à la Pancetta et aux Pignons de Pin

Name: Risotto à la Citrouille-Shiitake à la Pancetta et aux Pignons de Pin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz Arborio non cuit; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible purée de citrouille en conserve; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans sel ajouté (comme le Swanson); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ciboulette fraîche hachée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sauge fraîche hachée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigrette citron-poivre; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement fromage mascarpone; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pancetta hachée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement noix de pin grillées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chapeaux de champignons shiitake tranchés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

La recette du Risotto à la Citrouille-Shiitake au Pancettan et aux Pignons de pin pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Ce plat principal a 482 calories, 15g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 7,41 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des bouchons de champignons shiitake, de la purée de citrouille, du bouillon de poulet sans sel ajouté et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les pignons de pin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Poires aux Pignons de Pin en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est plutôt bon. Essayer Haricots Verts Au Pancettan Et Aux Pignons De Pin, Farfalle à la Pancetta, aux Pignons de Pin et à la Sauge, et Pâtes aux Asperges, Pancetta et Pignons de Pin pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le bouillon de poulet et 1/2 tasse d'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Garder au chaud à feu doux. Réserver 1/4 tasse de mélange de bouillon chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Faire chauffer une grande casserole à feu moyen. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Ajouter la pancetta; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Rouges Hachés

Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; cuire 6 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer le riz et la sauge; cuire 1 minute en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Oignon

Riz

1/2 Branche De Romarin

Ajouter le vin; cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Incorporer 1 1/4 tasse de mélange de bouillon et de sel; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Sel

Vin

Ajouter le reste du mélange de bouillon, 3/4 tasse à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que chaque portion de bouillon soit absorbée avant d'en ajouter davantage (environ 22 minutes au total).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Retirer du feu; incorporer la citrouille, le mascarpone, la ciboulette et le poivre. Incorporer le mélange de bouillon réservé au besoin jusqu'à ce que le risotto ait la consistance désirée. Verser 1 tasse de risotto dans chacun des 4 bols; saupoudrer uniformément de pignons de pin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone