Risotto à la Citrouille aux Crevettes

Name: Risotto à la Citrouille aux Crevettes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) Riz Arborio; 6 citrouilles pour bébés; 57 Noix de toute sorte (hachées) paquet cubes de bouillon de poisson; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ou margarine ramolli; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 gousses d'ail, émincées; 1 branche Garnitures: champignons shiitake entiers à laneth frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym fraîches; 6 gousses dail, hachées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce Au Beurre Blanc; 85 Noix de toute sorte (hachées) emballage fromage parmesan râpé réfrigéré; 6 échalotes, hachées; 680 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes fraîches de taille moyenne non pelées; 24 grand 24 grosses crevettes fraîches non pelées; 2 Oignon jaune moyen, haché eau bouillante

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Risotto à la citrouille aux crevettes. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 6 personnes et coûte 8,15 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 659 calories. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et récupérez du riz arborio, des échalotes, de la sauce au beurre blanc et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Risotto alla crema di scampi (Risotto aux Crevettes en Purée), Risotto Au Canard Et À La Citrouille Aux Graines De Citrouille Épicées, et Risotto aux Crevettes.

Instructions

Faire cuire les citrouilles dans 1/2 pouce d'eau bouillante dans une marmite, à couvert, 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Couper et réserver les dessus. Épluchez les citrouilles et coupez-les en deux. Jeter les graines. Écraser la pulpe et réserver 1 1/4 tasse, en réservant le reste pour une autre utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Graine

Épluchez les grosses crevettes en laissant les queues; déveinez, si désiré, et réservez. Épluchez les crevettes moyennes et déveinez, si désiré; réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Jeter les tiges de champignons; trancher finement les bouchons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Mélanger les cubes de bouillon de poisson et les 2 pintes d'eau bouillante jusqu'à dissolution du bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouilles à Tarte Moyenne Chacune)

Eau

Poisson

Faire fondre 1/2 tasse de beurre dans une cocotte à feu moyen; ajouter les échalotes, l'ail et le riz, et faire sauter jusqu'à ce que les échalotes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Ail

Riz

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter 1 tasse de bouillon de poisson chaud; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Répétez la procédure avec le bouillon chaud restant, 1 tasse à la fois. (Le temps de cuisson est de 35 à 40 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouilles à Tarte Moyenne Chacune)

Poisson

Ajouter 1 tasse de purée de citrouille (réserver 1/4 de tasse de citrouille restante pour la sauce au Beurre Blanc), les crevettes moyennes, les champignons tranchés, le parmesan et le thym; cuire, en remuant constamment, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Champignon

Citrouille

Crevette

Thym

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle; ajouter les grosses crevettes et faire sauter 2 à 4 minutes ou juste jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Déposer le risotto à la citrouille sur les assiettes de service et arroser uniformément de sauce au Beurre Blanc. Disposer les grosses crevettes autour du risotto et garnir de dessus de citrouille réservés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Citrouille

Beurre

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Poêle