Risotto crémeux à la betterave

Name: Risotto crémeux à la betterave
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 500 Noix de toute sorte (hachées) betterave fraîche; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 bouton 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 1 oignon, haché finement; 1 gousse dail, hachée finement; 250 Noix de toute sorte (hachées) riz au risotto; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé; 700 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes chaud; 1 poignée parmesan râpé (ou alternative végétarienne); 4 (hiver) sure; 1 poignée aneth haché

Le risotto crémeux à la betterave prend environ 1 heure et 15 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,54 $ par portion. Une portion contient 453 calories, 7g de protéines, et 14g de matières grasses. 890 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'aneth, de l'oignon, une noix de beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Beaucoup de gens ont vraiment aimé cette hor d'oeuvre. C'est un budget amical recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il vous est présenté par BBC Good Food. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note spoonaculaire de 58%. Des recettes similaires sont Risotto aux Betteraves, Curry de betterave crémeuse, et Salade de maquereau fumé et betterave avec vinaigrette crémeuse au raifort.

Instructions

Chauffer le four à 180C / ventilateur 160C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Épluchez et coupez les betteraves (utilisez des gants de cuisine si vous ne voulez pas que vos mains soient tachées) et coupez-les en grosses cales.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Placer sur une grande feuille de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. Mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, assaisonner, puis cuire 1 heure jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Pendant ce temps, chauffer le reste de l'huile d'olive avec le beurre dans une casserole allant au four avec un couvercle. Ajouter l'oignon et l'ail, puis cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorporer le riz jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé du beurre et de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Ail

Oignon

Riz

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser sur le vin blanc, puis laisser le mélange bouillonner pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Remuez bien, puis versez sur le bouillon. Remuez à nouveau, couvrez et placez au four. Cuire 15 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Riz

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez les betteraves du four. Whiz d'entre eux pour faire un pur, puis hacher le reste en petits morceaux. Incorporer la majeure partie du parmesan, la betterave pure et la betterave hachée dans le risotto, puis servir avec un peu de crème aigre et l'aneth et le parmesan supplémentaires éparpillés sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Betterave

Sauce Tomate Hunt's®

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

500Noix de toute sorte (hachées)

betterave fraîche 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1bouton

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)1

oignon, haché finement 1

gousse d'ail, hachée finement 250Noix de toute sorte (hachées)

riz au risotto 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé 7006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de légumes chaud 1poignée

parmesan râpé (ou alternative végétarienne)4(hiver)

sure 1poignée

aneth haché

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le risotto fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Castellani Chianti Annata. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.