Risotto aux Légumes de Printemps

Name: Risotto aux Légumes de Printemps
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz Arborio non cuit; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lances dasperges coupées en morceaux; 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre, divisé; 1 Oreos doublement farcis feuilles de thym fraîches; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1,3 onces de Parmigiano-Reggiano frais râpé, divisé (environ; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible petits pois verts congelés, décongelés; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet ou de légumes sans gras et à faible teneur en sodium; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Le risotto aux légumes de printemps n'est peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 410 calories, 9g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,45 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce sera un succès à votre Printemps événement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du riz arborio, du vin, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 33 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est plutôt bon. Essayer Risotto aux Légumes de Printemps, Risotto aux Légumes de Printemps, et Risotto aux Légumes de Printemps pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le bouillon à ébullition dans une casserole de 3 pintes (ne pas faire bouillir). Garder au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer une poêle profonde de 10 pouces à feu moyen. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec de l'huile d'olive dans une casserole; cuire jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le riz; cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer le vin; cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment. Incorporer 1 tasse de bouillon; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Vin

Ajouter le bouillon restant, 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que chaque portion de bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante (environ 14 minutes). Avant d'ajouter 1/2 tasse de bouillon, ajoutez les asperges et les petits pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Bouillon

Pois

Retirer du feu; incorporer le reste de 1 cuillère à soupe de beurre, le fromage et le reste des ingrédients. Couvrir et laisser reposer 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fromage

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz Arborio non cuit 2371 lb de Mafaldi frais si possible

lances d'asperges coupées en morceaux 0Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre, divisé 1Oreos doublement farcis

feuilles de thym fraîches 0Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 2961 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 791 lb de Mafaldi frais si possible

1,3 onces de Parmigiano-Reggiano frais râpé, divisé (environ 1771 lb de Mafaldi frais si possible

petits pois verts congelés, décongelés 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet ou de légumes sans gras et à faible teneur en sodium 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (demi-bouteille) avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.