Risotto aux Fruits de Mer

Name: Risotto aux Fruits de Mer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Arborio, non cuit; 227 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de la baie; 893 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais émincé; 2 girofle ail haché; 85 Noix de toute sorte (hachées) fromage de chèvre émietté; 227 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe fraîche en morceaux, égouttée; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes fraîches, pelées et déveinées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates séchées hachées (emballées sans huile); 2 (hiver) pâte de tomate sans sel ajouté; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le risotto aux fruits de mer. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 426 calories. Cette recette sans gluten sert 6 personnes et coûte 6,31 per par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de fromage de chèvre, de tomates séchées au soleil, de basilic et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est solide. Essayer Risotto aux Fruits de Mer, Risotto aux Fruits de Mer, et Risotto Crémeux aux Fruits de Mer pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans une grande casserole; placer à feu moyen. Couvrir et porter à ébullition; réduire le feu à feu doux et garder au chaud. (Ne pas faire bouillir.)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Enduire une grande poêle antiadhésive de spray de cuisson; placer à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute. Incorporer le riz; cuire, en remuant constamment, 2 minutes. Réduire le feu à moyen-bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Riz

Ajouter 1 tasse de mélange de bouillon frémissant au mélange de riz, en remuant constamment jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Ajouter le bouillon restant, 1/2 tasse à la fois, cuire et remuer constamment jusqu'à ce que chaque addition de 1/2 tasse soit absorbée, environ 50 minutes. (Le riz sera tendre et aura une consistance crémeuse.) Incorporer les crevettes, les pétoncles et la tomate après 30 minutes de cuisson. Incorporer la chair de crabe après 40 minutes de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe