Risotto aux Cèpes avec jambon Serrano pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 9,71 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 45g de protéines, 44g de matières grasses, et un total de 1013 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la gousse d'ail, du romarin, des oignons verts et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Risotto au Jambon de Cèpes, Risotto aux Cèpes, et Risotto aux Cèpes.
Instructions
1
Dans une grande tasse à mesurer résistante à la chaleur, faire tremper les cèpes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 15 minutes. Réservez les champignons et leur liquide de trempage séparément. Dans un petit bol, mélanger le mascarpone avec 1/4 tasse de parmesan et l'ail.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mascarpone
Champignon
Sauce Tomate Hunt's®
Ail
Eau
Matériel que vous utiliserez
Tasse à Mesurer
Bol
2
Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, porter le bouillon de poulet à ébullition. Couvrir le bouillon et laisser mijoter doucement à feu doux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
3
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'olive
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
4
Ajouter les oignons verts, le bacon et le romarin et cuire à feu modéré, en remuant, pendant 5 minutes. Incorporer le riz jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'huile.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons Verts
Romarin
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
Riz
Huile De Cuisson
5
Ajouter le vin et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé, environ 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vin
6
Versez le liquide de trempage des champignons, en vous arrêtant lorsque vous atteignez le grain au fond de la tasse à mesurer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Champignon
Matériel que vous utiliserez
Tasse à Mesurer
7
Ajouter 1 tasse de bouillon et cuire à feu modéré, en remuant constamment, jusqu'à absorption. Continuer d'ajouter du bouillon, 1 tasse à la fois, en remuant jusqu'à absorption. Le risotto se fait lorsqu'il est crémeux et que le riz est al dente, soit environ 25 minutes de cuisson totale. Incorporer le mascarpone et les cèpes. Assaisonner le risotto de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Mascarpone
1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large
Riz
8
Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre
Matériel que vous utiliserez
Poêle
9
Ajouter le jambon; mélanger à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit chaud. Déposer le risotto dans des bols, garnir du jambon, saupoudrer de persil et servir avec le reste de 1/4 tasse de parmesan.