Rangoons de Crabe (Choux de Crabe) Avec Sauce Aigre-Douce

Name: Rangoons de Crabe (Choux de Crabe) Avec Sauce Aigre-Douce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement soda crème diététique; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 canette (12 onces) de soda crème diététique; 170 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe cueillie (ou surimi, coupé en morceaux de 1/2 pouce); 227 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème ramolli; 2 (hiver) Céréales Crispix, écrasées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement morceaux dananas frais ou en conserve, égouttés; 2 (peut être ou écrémé) flocons de chili rouge (plus ou moins au goût); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, blancs seulement, tranchés finement (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 emballez des emballages carrés wonton (de préférence jaunes), environ 40 à 50 pièces

Besoin d'un hor d'oeuvre pescatarien? Les Rangoons de Crabe (Bouffées de crabe) Avec une sauce Aigre-Douce pourraient être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,77 $ par portion. Une portion contient 3097 calories, 8g de protéines, et 329g de matières grasses. Cette recette est appréciée des gastronomes et des cuisiniers de 1949. Si vous avez du sel casher, de l'amidon de maïs, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Recette De Crabe Au Chili (crabe En Sauce Aigre Et Épicée), Rangons de Crabe, et Rangons de Crabe Simples.

Instructions

Mélanger le vinaigre, la cassonade, le ketchup, les flocons de piment et l'eau dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif, en fouettant jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Cassonade

Céréales Crispix, écrasées

Vinaigre

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Mélanger l'eau restante de la cuillère à soupe et l'amidon de maïs dans un petit bol et fouetter avec une fourchette pour former une suspension.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter dans la sauce et porter à ébullition. Laisser refroidir pendant que vous formez le rangoon de crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mélanger le fromage à la crème, le crabe et les oignons verts dans un bol moyen et plier avec une spatule ou vos mains jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Oignons Verts

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Déposez un emballage wonton sur une planche à découper (gardez le reste sous une pellicule plastique ou une serviette humide) et placez une petite quantité de garniture au centre (environ 1 1/2 cuillères à café). Humidifiez les bords avec un doigt mouillé, le joint soit en le pliant dans une forme triangulaire, soit en poussant les quatre bords vers le centre pour créer une étoile à quatre branches. Veillez à ne laisser aucun air rester à l'intérieur lorsque vous les scellez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pellicule Plastique

Transférer sur une grande assiette, couvrir sans serrer d'une pellicule plastique et répéter jusqu'à ce que toute la garniture soit utilisée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Pour terminer la sauce, ajoutez les morceaux d'ananas et réduisez-les en purée avec un mélangeur à immersion ou en les transférant dans un mélangeur sur pied.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux D'ananas

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Blender

Chauffer l'huile dans un wok ou une marmite à 375 °F comme indiqué sur un thermomètre à lecture instantanée. Ajoutez délicatement 10 à 12 rangoons de crabe à l'huile. Cuire, ajuster la flamme pour maintenir la température et les agiter et les retourner constamment avec une araignée en treillis métallique jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four Hollandais

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Transférer dans un bol doublé d'une serviette en papier pour égoutter, assaisonner de sel et servir immédiatement avec une sauce aigre-douce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aigre-douce

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Bol

Equipement

Mélangeur à Immersion

Blender

Thermomètre De Cuisine

Four Hollandais

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

soda crème diététique 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 canette (12 onces) de soda crème diététique 170Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe cueillie (ou surimi, coupé en morceaux de 1/2 pouce)227Noix de toute sorte (hachées)

fromage à la crème ramolli 2(hiver)

Céréales Crispix, écrasées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 2Oignon jaune moyen, haché

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

morceaux d'ananas frais ou en conserve, égouttés 2(peut être ou écrémé)

flocons de chili rouge (plus ou moins au goût)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de riz 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts, blancs seulement, tranchés finement (environ 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1

emballez des emballages carrés wonton (de préférence jaunes), environ 40 à 50 pièces

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Foley Johnson Carneros avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.