Ragoût de Bœuf d'Afrique de l'Ouest

Name: Ragoût de Bœuf d'Afrique de l'Ouest
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Africain
Ingredients: 4 Morceaux de caramel Heath Bar granulés de bouillon de boeuf; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steak de surlonge de bœuf, coupé en cubes de 1 pouce; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible chou râpé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar piment chipotle, haché grossièrement; 6 crevettes et veinées Poivre de Cayenne; 6 crevettes et veinées Riz cuit chaud, facultatif; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre darachide crémeux; 1 gousse dail émincée; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante poivrons verts, en julienne; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons tranchés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 ( aubergines) courgettes, coupées en tranches de 1/4 de pouce

Oubliez de sortir manger ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de nourriture africaine. Essayez de préparer un ragoût de bœuf d'Afrique de l'Ouest à la maison. Pour 2,53 $par portion, vous obtenez un plat principal pour 6 personnes. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 355 calories, 31g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. C'est parfait pour Automne. Si vous avez de la gousse d'ail, des courgettes, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Il vous est apporté par le goût de la maison. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 68 à la cuillère%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Ragoût de Bœuf d'Afrique de l'Ouest, Ragoût de Bœuf, de Plantain et de Gombo d'Afrique de l'Ouest, et Ragoût D'Arachides d'Afrique De l'Ouest.

Instructions

Dans une cocotte, faire revenir le steak et les oignons dans l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Ajouter l'eau et le bouillon; porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Incorporer le chou, les poivrons verts et les courgettes. Porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Pain à L'avoine De La Veille, Coupé En Cubes

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

6 Cuillères à Soupe De Cheddar Fort Râpé

(réserver 1 Cuillère à Soupe)

Juste avant de servir, incorporer le beurre de cacahuète et saupoudrer de poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Onces De Chocolat Mi-amer Ou Mi-sucré, Haché Grossièrement

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Servir avec du riz si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Equipement

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ingrédients

Portion:

4Morceaux de caramel Heath Bar

granulés de bouillon de boeuf 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steak de surlonge de bœuf, coupé en cubes de 1 pouce 9461 lb de Mafaldi frais si possible

chou râpé 2Morceaux de caramel Heath Bar

piment chipotle, haché grossièrement 6crevettes et veinées

Poivre de Cayenne 6crevettes et veinées

Riz cuit chaud, facultatif 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre d'arachide crémeux 1

gousse d'ail émincée 21 litre de lait entier, à température ambiante

poivrons verts, en julienne 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons tranchés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 1( aubergines)

courgettes, coupées en tranches de 1/4 de pouce

Vin recommandé: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Le ragoût de bœuf se marie très bien avec le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un copieux ragoût de bœuf. Un vin que vous pourriez essayer est Peter Lehmann Le Barossan Shiraz. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 21 dollars.

Peter Lehmann Le Barossan Shiraz

Élaboré par la prochaine génération de vignerons Peter Lehmann, le Barossan met en valeur les superbes fruits provenant des nombreuses sous-régions légendaires de la vallée de la Barossa.Les vignerons ont identifié différentes interprétations de ce cépage classique pour se fondre harmonieusement, offrant un vin complexe et en couches avec une intensité et une souplesse fruitées. Des arômes de cerise soulevée et de fruits noirs couvants se combinent parfaitement avec des nuances de chocolat sucré et de moka. Un vin intense, généreux et corsé avec des tanins fins et une finale douce et souple.Ce vin riche et audacieux complète parfaitement les saveurs de la viande de barbecue rôtie lentement, comme un steak Wagyu.