Ragoût d'Agneau Braisé

Name: Ragoût d'Agneau Braisé
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 411 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches égouttés; 3 carottes grossièrement coupées en dés; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 2 (hiver) feuilles de coriandre fraîchement hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement abricots secs; 3 girofle ail haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre émincé; 1 (peut être ou écrémé) cardamome moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) tumérique moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 10 kilogramme 1/2 livres dépaule dagneau désossée ou de gigot dagneau désossé, cubes de 1 1/2 po; 1 citron, zesté; 3 (hiver) huile dolive, divisée; 1 oignon, coupé en cubes de 1 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Le ragoût d'agneau braisé est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 6 portions. Une portion contient 1582 calories, 222g de protéines, et 57g de matières grasses. Pour 18,64 per par portion, cette recette couvertures 66% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Il vous est apporté par Foodnetwork. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez des pois chiches, du gingembre, des abricots et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Avec une cuillerée score de 84%, ce plat est excellent. Essayer Ragoût d'Agneau Braisé, Agneau Braisé / Jarrets d'Agneau, et Gigot D'Agneau Braisé pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol à mélanger, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de curcuma, de cumin, de cayenne, de cardamome et de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Cardamome

Curcuma

Poivre De Cayenne Moulu

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange se transforme en pâte, si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ajouter les cubes d'agneau dans le bol et mélanger pour bien enrober. Couvrir et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter 1/3 de l'agneau et bien faire dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Déposer dans une assiette et répéter avec le reste de l'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Ajouter les oignons et les carottes dans la casserole et faire suer pendant 5 minutes. Incorporer l'ail frais et le gingembre; poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Incorporer la pâte de tomates et les pois chiches, puis remettre l'agneau dans la casserole et incorporer le zeste de citron, le bouillon de poulet, les abricots et le miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Pâte De Tomate

Chiches

Zeste De Citron

Abricot

Carotte

Ail

Gingembre

Oignon

Miel

Agneau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 à 2 heures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Saupoudrer le ragoût de coriandre fraîche hachée et servir directement hors de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche