Queues de Homard Thermidor

Name: Queues de Homard Thermidor
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre, divisé; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) assaisonnement à ébullition au paprika ou au crabe, recommandé : Old Bay; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 4 crevettes et veinées Quartiers de citron, pour la garniture; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible lait, globe oculaire; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Parmesan; 1 Poignée feuilles de persil mélangées à 2 tasses de petits légumes verts, pour la garniture de lassiette; 680 piment habenero des queues de homard emballées, des crevettes géantes en coquille ou des crevettes peuvent être substituées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible cheddar blanc râpé; 1 Petite oignon blanc, haché finement; 4 crevettes et veinées Éclaboussures de vin blanc sec ou de xérès sec

Queues de homard Thermidor est un pescatarien recette avec 4 portions. Pour 6,26 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 43g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 549 calories. Si vous avez des crevettes qui peuvent être substituées, une poignée de feuilles de persil, du parmesan et quelques autres ingrédients à portée de main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les quartiers de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Baklava Roulé en dessert. 125 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cela fonctionne bien comme plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Avec une cuillerée score de 68%, ce plat est solide. Essayer Homard Thermidor, Homard Thermidor, et Homard Thermidor pour des recettes similaires.

Instructions

Porter une casserole d'eau à ébullition, de 3 ou 4 pouces de profondeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les queues de homard à l'eau et faire bouillir 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Eau

Égoutter et laisser refroidir sous l'eau froide. Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper le dessous mou des queues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Retirez la viande et conservez les coquilles en les disposant dans une cocotte peu profonde. Hacher la viande cuite sur un angle en morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Préchauffez votre gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Chauffer une poêle moyenne et une petite casserole à feu moyen. Pour la petite casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Poêle

Ajouter l'oignon finement haché et cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Dans la poêle, ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Lorsque le beurre fond, ajouter la chair de homard hachée et faire sauter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Homard

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la farine dans la casserole avec les oignons et cuire encore 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Farine Tout Usage

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Incorporer le vin ou le xérès au fouet, puis le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry

Lait

Vin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer la sauce du feu et incorporer le fromage cheddar et le paprika ou le crabe à ébullition. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Cheddar

Assaisonnement à ébullition De Crabe

Onces Liquides D'eau Fraîche

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Verser la sauce sur la viande de homard et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Homard

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Verser le homard dans et sur les coquilles dans une cocotte et garnir de parmesan et de chapelure. Griller à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 ou 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Homard

Coquilles De Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Servir chaque queue, renversée avec des morceaux de homard en sauce, sur un lit de petits légumes verts mélangés et de persil avec des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Verts De Bébé Mélangés

Homard

Persil

Citron

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Pour préparer ce plat avec des crevettes géantes, découpez des crevettes crues pelées et déveinées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes Crues

Faire revenir les crevettes dans le beurre, comme pour le homard cuit. Cuire jusqu'à ce qu'il soit rose et ferme et procéder avec la méthode.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Beurre

Crevette

Placer les crevettes et la sauce dans une petite cocotte, puis verser le Thermidor de crevettes sur un lit de légumes verts et de feuilles de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Légumes

Crevette

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ingrédients

Portion:

2Croûte : chapelure de biscuits Graham

400 grammes de tofu ferme, écrasez-le 4Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre, divisé 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

assaisonnement à ébullition au paprika ou au crabe, recommandé : Old Bay 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

farine tout usage 4crevettes et veinées

Quartiers de citron, pour la garniture 1181 lb de Mafaldi frais si possible

lait, globe oculaire 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Parmesan 1Poignée

feuilles de persil mélangées à 2 tasses de petits légumes verts, pour la garniture de l'assiette 680piment habenero

des queues de homard emballées, des crevettes géantes en coquille ou des crevettes peuvent être substituées 791 lb de Mafaldi frais si possible

cheddar blanc râpé 1Petite

oignon blanc, haché finement 4crevettes et veinées

Éclaboussures de vin blanc sec ou de xérès sec

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.