Quesadillas à la Rampe et au Chorizo

Name: Quesadillas à la Rampe et au Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 57 Noix de toute sorte (hachées) chorizo frais ou affiné, coupé en dés ou émietté finement; 2 10 pouces tortillas de farine (10 po); 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 16 rampes, lavées, parées, blanches finement hachées, vertes grossièrement hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces (environ de jack râpé, de Cheddar ou de fromage à la ficelle dOaxaca; 3 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La rampe et les quesadillas au chorizo pourraient être juste les Mexicain recette que vous recherchez. Pour 4,43 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 40g de matières grasses, et un total de 634 calories. Cette recette sert 2. Quelques personnes ont fait cette recette, et 62 diraient qu'elle a frappé le coup. Un mélange de chorizo séché, de tortillas à la farine, d'huile végétale et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre plutôt chère. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Salade Rampe au Citron - Vinaigrette Rampe, Quesadillas au Chorizo, et Quesadillas au Chorizo pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer le chorizo dans une poêle antiadhésive ou en fonte de 10 pouces à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le gras ait rendu et que le chorizo soit doré et croustillant, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le chorizo dans un grand bol, en laissant la graisse rendue dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Remettre à feu moyen-vif jusqu'à ce que la graisse fume légèrement.

Ajouter les rampes, saler et poivrer et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Rampe

Transférer dans un bol avec le chorizo et essuyer la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Ajouter le fromage dans un bol avec le chorizo et les rampes et mélanger avec les mains pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Fromage

Rampe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler la moitié du mélange de fromage sur la moitié d'une tortilla, en laissant une petite bordure sur le bord. Pliez fermement la tortilla en deux pour envelopper le fromage. Répéter avec le reste de la tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Fromage

Propager

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive ou en fonte de 10 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille. Ajouter délicatement les deux tortillas pliées dans la poêle et cuire en secouant doucement la poêle jusqu'à ce que le premier côté soit doré et gonflé, 1 à 2 minutes. Fip soigneusement les tortillas avec une spatule à fente souple, saupoudrer de sel et cuire du deuxième côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et soufflées, 1 à 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Transférer dans une assiette doublée de papier essuie-tout et laisser reposer 1 minute.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Coupez chacun en quatre morceaux et servez

Equipement

Ingrédients

Portion:

57Noix de toute sorte (hachées)

chorizo frais ou affiné, coupé en dés ou émietté finement 210 pouces

tortillas de farine (10 po)2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 16

rampes, lavées, parées, blanches finement hachées, vertes grossièrement hachées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces (environ de jack râpé, de Cheddar ou de fromage à la ficelle d'Oaxaca 3(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot noir WindRacer Russian River avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.