Pétoncles poêlés à la Soucoupe

Name: Pétoncles poêlés à la Soucoupe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 (hiver) ciboulette hachée et séparée; 4 épis de grains de maïs frais; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots verts, parés et coupés en morceaux de ½ po; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel casher et poivre noir moulu frais, au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 (hiver) origan frais, émincé; 3 (hiver) beurre non salé

La recette de Pétoncles poêlés au Succotash est prête dans environ 20 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine du Sud. Une portion contient 208 calories, 4g de protéines, et 13g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,36 $ par portion. Si vous avez de la ciboulette, des épis de maïs, de l'origan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Pétoncles poêlés à la Soucoupe d'été, Pétoncles Poêlés au Maïs Épicé et à la Succotache de Tomates, et Pétoncles Poêlés À La Sauce Carambole, Panais Et Soucoupe pour des recettes similaires.

Instructions

Faire la succotash: Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poireau et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir mais qu'il ne soit pas encore coloré. Environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude mais pas tout à fait fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pétoncles par lots pour éviter l'encombrement. Cuire les pétoncles sans être dérangés d'un côté environ 3 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme. Retournez-les et faites cuire une minute ou deux de plus jusqu'à ce qu'ils soient à peine translucides au centre.Réchauffez doucement la soucoupe si nécessaire et servez les pétoncles sur le dessus. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pétoncle

Croûte

Garnir du reste de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

4(hiver)

ciboulette hachée et séparée 4

épis de grains de maïs frais 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots verts, parés et coupés en morceaux de ½ po 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel casher et poivre noir moulu frais, au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2(hiver)

origan frais, émincé 3(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.