Pâtes Pick-a-Pepper (Bucatini avec Sauce aux Poivrons Chauds et Sucrés et Marinés)

Name: Pâtes Pick-a-Pepper (Bucatini avec Sauce aux Poivrons Chauds et Sucrés et Marinés)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) guanciale, speck, pancetta ou bacon, dés de 1/4 de pouce; 3 laisse Quelques basilic frais, déchirés; 454 Noix de toute sorte (hachées) pâtes bucatini (spaghetti creux); 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 794 Noix de toute sorte (hachées) D.O.P. Tomates de San Marzano; 3 (hiver) À propos des poivrons cerises italiens marinés chauds, hachés, plus 2 cuillères à soupe de leur jus de cornichon; 2 (hiver) EVO; 1 poignée A de feuilles fraîches de persil plat, hachées; 1 Poivre de Fresno, épépiné et haché; 3 girofle ail, haché ou tranché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fromage Pecorino, à passer à table; 2 poivrons cubanelles, épépinés et hachés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante ou 1 gros poivron rouge, épépiné et haché; 1 oignon rouge, haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement passata ou purée de tomates ou sauce tomate

Les pâtes Pick-a-Pepper (Bucatini avec sauce aux poivrons Chauds et sucrés et Marinés) ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,61 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 647 calories. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du bacon, du beurre, du fromage pecorino et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Bucatini À La Sauce Tomate Épicée (bucatini All'amatriciana), Bucatini à la Sauce de Raie: Bucatini alla Razza, et Poivrons Doux Marinés.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer une poêle profonde ou une marmite avec l'EVOO, 2 tours de poêle, à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter le guanciale et faire dorer jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guanciale

Ajouter l'ail, le poivron, les cubanelles, les oignons et les poivrons frais et cuire jusqu'à tendreté, 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Fresno

Poivron

Ail

Oignon

Ajoutez les poivrons marinés et un gros morceau de leur jus, environ 2 cuillères à soupe, et déglacez la casserole - gardez la tête en arrière ou vous nettoierez vraiment vos sinus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates et les écraser un peu, puis incorporer la passata et le basilic. Laisser mijoter jusqu'à épaissir 30 minutes environ.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Passata

Basilic

Ajouter le persil, saler et poivrer. Laisser refroidir et conserver pour un repas à préparer. Réchauffer à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil

Pour servir: Pendant que la sauce chauffe, porter une grande casserole d'eau à ébullition. Salez l'eau et faites cuire les pâtes al dente. Réserver une louche d'eau de cuisson féculente et égoutter. Mélanger les pâtes avec le beurre et la moitié de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre