Pâtes Crémeuses aux Champignons

Name: Pâtes Crémeuses aux Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 2 (peut être ou écrémé) ciboulette fraîche hachée; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake frais, tiges et tranchés; 2 (peut être ou écrémé) estragon frais haché; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 2 girofle ail haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 9 (hiver) fromage Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, divisé; 227 Noix de toute sorte (hachées) pâtes fettuccines; 2 onces liquides onces liquides de sherry; 340 Noix de toute sorte (hachées) champignons blancs frais, tranchés

Les pâtes crémeuses aux champignons pourraient n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,92 $ par portion. Une portion contient 393 calories, 12g de protéines, et 23g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du fromage parmigiano-reggiano frais, des champignons, des champignons shiitake et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 47%. Ce score est solide. Essayer pâtes crémeuses aux champignons, comment faire des pâtes crémeuses aux champignons, Pâtes Crémeuses aux Champignons, et Pâtes Crémeuses aux Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et mélanger les champignons blancs et shiitake dans l'huile chaude avec une pincée de sel jusqu'à ce que le jus des champignons s'évapore et que les champignons soient dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Champignon

Huile D'olive

Jus

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer l'ail aux champignons et cuire 1 minute; verser le xérès et cuire jusqu'à ce que le vin soit presque évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Sherry

Vin

Mélanger le bouillon de poulet dans le mélange de champignons; assaisonner de sel et de poivre noir. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Champignon

Verser la crème dans le mélange de champignons, mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Crème

Le mélange va mousser et épaissir légèrement.

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition. Incorporer la fettuccine, porter à ébullition et cuire les pâtes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais encore fermes jusqu'à la bouchée, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fettuccine

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter mais ne pas rincer les pâtes; transférer dans un grand bol de service et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le thym, la ciboulette et l'estragon dans la sauce aux champignons et éteindre le feu; mélanger 1/2 tasse de fromage Parmigiano-Reggiano dans la sauce jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Champignon

Estragon

Fromage

Ciboulette

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Thym

Versez toute la sauce aux champignons et la moitié des champignons sur les pâtes, en réservant environ la moitié des champignons dans la poêle. Mélanger les pâtes dans la sauce jusqu'à ce qu'elles soient enrobées; garnir du reste des champignons et du reste de 1 cuillère à soupe de Parmigiano-Reggiano pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Champignon

Fromage

Pâte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle