Pâtes coupées à la Guitare avec Bottarga et Piments: Maccheroni alla Chitarra

Name: Pâtes coupées à la Guitare avec Bottarga et Piments: Maccheroni alla Chitarra
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 2 kilogramme tomates entières pelées, écrasées à la main et jus réservés; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte finement râpée; 1 langue bottarga (œufs de rouget pressés) rasés ou finement râpés - ou substituer du caviar; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de thym fraîches hachées, ou 1 cuillère à soupe séchée; 3 girofle ail, tranché finement; 4 gousses dail émincées; 4 crevettes et veinées Sel casher; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché huile dolive extra vierge; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 Oignon espagnol, coupé en dés de 1/4 de pouce; 1 Oreos doublement farcis flocons de poivrons rouges écrasés; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Tomates roms; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 1 Oreos doublement farcis bande de zeste de citron; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO maccheroni alla chitarra ou spaghettini

Besoin d'un accompagnement sans produits laitiers et pescatarien? Pâtes coupées à la guitare avec du Bottargan et des piments: les Maccheroni alla Chitarra pourraient être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 360 calories, 6g de protéines, et 25g de matières grasses. Pour 2,44 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, des tomates, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 20 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 77%, ce qui est solide. Essayer Cuisiner le livre: Maccheroni alla Chitarra avec Ragù Abruzzese et Palottine, Pâtes Aux Légumes De Printemps (spaghetti Alla Chitarra Con Verdure, et Spaghetti Alla Chitarra Avec Pomodoro pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition 6 litres d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, mélanger l'huile d'olive, les flocons de poivre et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'ail soit presque brun, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates et la sauce tomate et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Tomate

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient tendres al dente, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Égoutter les pâtes et les ajouter au mélange de tomates. Mélanger à feu vif une minute. Répartir dans 4 bols chauffés, raser la bottarga sur chaque bol, saupoudrer de chapelure et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Bottarga

Tomate

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 200 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur, pressez les graines et retirez la membrane. Dans un petit bol, mélanger le sucre, l'huile, le sel et le poivre et enrober les tomates du mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poivrer

Graine

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer les tomates, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et placer au four. Cuire pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les tomates soient très tendres et aient perdu environ la moitié de leur liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans une casserole de 3 pintes, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le thym et la carotte et cuire jusqu'à ce que la carotte soit assez molle, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Thym

Ajouter les tomates et leur jus et porter à ébullition en remuant souvent. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit aussi épais que des céréales chaudes, environ 30 minutes. Assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céréales Chaudes