Pudding au Caramel Collant avec Sauce au Caramel au Porto

Name: Pudding au Caramel Collant avec Sauce au Caramel au Porto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. À propos du sucre glace; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 2 grand oeufs, à température ambiante; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 1 livre de courgettes, 1 échalote, râpée ou hachée; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. zeste de citron finement râpé; 2 (hiver) mélasse douce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pistaches rôties et salées hachées (facultatif); 3 (hiver) porto fauve; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces (environ pruneaux dénoyautés, coupés en quartiers; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 8 (hiver) beurre non salé; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. extrait de vanille pure

Le Pudding au Caramel Collant avec sauce au Caramel au Porto est un végétarien dessert. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,06 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 469 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des pistaches rôties, du bicarbonate de soude, de la mélasse douce et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Absolument Pécheur! Pudding Au Caramel Collant Avec Sauce Au Caramel Aux Pacanes, Pudding au Caramel Collant avec Sauce au Caramel au Beurre, et Pudding aux Dattes avec Sauce au Caramel pour des recettes similaires.

Instructions

Pour le Pudding: Régler la grille du four en position médiane et chauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule rond de 9 pouces avec 1 cuillère à soupe de beurre. Set pan grande rôtissoire doublée d'un torchon propre. Porter une bouilloire ou une casserole d'eau moyenne à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Plat De Cuisson

Poêle à Sauce

Four

Porter les pruneaux et le porto à ébullition à feu moyen-vif dans une petite casserole. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit et que les pruneaux soient dodus, 8 à 10 minutes. Incorporer la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Tailler

Port

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans un robot culinaire, presser les pruneaux, le liquide de cuisson, la cassonade et le zeste de citron jusqu'à ce qu'ils soient broyés en une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Zeste De Citron

Tailler

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter les œufs et pulser plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Avec la machine en marche, verser les 4 cuillères à soupe restantes de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oeuf

Transférer le mélange de pruneaux dans un grand bol. Avec une spatule en caoutchouc, incorporer le mélange de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Tailler

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Gratter la pâte dans la casserole préparée.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter suffisamment d'eau bouillante pour atteindre environ la moitié des côtés de la casserole. Couvrir hermétiquement la rôtissoire de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle à Rôtir

Cuire jusqu'à ce que le testeur inséré au centre du gâteau sorte avec des miettes humides attachées, 40 à 50 minutes. Retirez immédiatement la casserole du bain-marie et placez-la sur une grille (gardez-la couverte).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Poêle

Pour la sauce au caramel au porto: Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Caramel

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Port

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la cassonade et le sel et fouetter jusqu'à consistance lisse. Continuer à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange ait l'air gonflé, 3 à 4 minutes. Verser lentement la crème, le porto et la mélasse et fouetter pour mélanger. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Jus De Citron

Mélasse

Crème

Sucre

Port

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Piquez le gâteau avec un couteau à éplucher ou une brochette, puis versez la sauce au caramel sur le pudding et étalez-le uniformément avec une spatule en caoutchouc. Laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes, puis retirer les portions et saupoudrer de pistaches (facultatives) et de sel de Maldon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Caramel

Sel

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Brochette

Couteau

Les restes peuvent être réfrigérés jusqu'à 3 jours; assurez-vous de cuire les portions au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chauffées avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes