pour Pesto de Lard sur Pain plat au Levain

Name: pour Pesto de Lard sur Pain plat au Levain
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser 1 orange, le zeste; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine dépinard à haute extraction, plus un supplément pour travailler la pâte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan finement râpé; 1 branche cous de poulet; 1 1 livre de courgettes, sel de mer non raffiné; 2 (hiver) Levain Starter (obtenez le tutoriel ici); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 (hiver) huile dolive extra vierge non raffinée pressée à froid

Pour le Pesto de Lardo sur Pain plat au levain, c'est peut-être le condiment que vous recherchez. Cette recette sert 8 et coûte 66 cents par portion. Une portion contient 209 calories, 8g de protéines, et 1g de matières grasses. 181 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, de la farine d'épinard à haute extraction, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score n'est pas si incroyable. Des recettes similaires incluent Pain Plat au Pesto d'Oignons Caramélisés, Pizza au Pain Plat aux Légumes et au Pesto, et Pain Plat au Pesto à l'Ail.

Instructions

Versez la farine, l'eau, le sel, l'huile d'olive et le levain ensemble dans un bol à mélanger de taille moyenne. Continuez à travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle développe une élasticité lisse, puis formez-la en boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levain Starter

Huile D'olive

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Arroser un bol à mélanger propre d'huile d'olive, puis placer la pâte dans le bol. Couvrez-le bien d'une pellicule plastique ou d'un couvercle hermétique et laissez-le lever jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac, environ 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol à Mélanger

Placez une pierre de cuisson (comme celle-ci) dans le four et chauffez le four à 450 F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez la pâte en un disque d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Ensuite, placez-le dans le four, en le faisant cuire jusqu'à ce qu'il gonfle légèrement et devienne doré sur les bords - environ 10 à 12 minutes.Pendant que la pizza cuit, écrasez l'ail avec un mortier et un pilon (trouvez-les ici), puis travaillez lentement dans le lardo en l'écrasant bien dans l'ail pour former une pâte blanche lisse. Prenez le romarin dans une main, puis pincez ses aiguilles avec le pouce et l'index de votre autre main, et travaillez-les dans la pâte de lardo et d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Ail

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Four

Retirez le pain plat chaud du four et étalez immédiatement le Pesto de Lardo sur le pain chaud, en laissant la chaleur des pains faire fondre le saindoux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Plat