Poulet Sauté à la Sauce au Vin Albarino avec Pommes de Champignons Sauvages Anna

Name: Poulet Sauté à la Sauce au Vin Albarino avec Pommes de Champignons Sauvages Anna
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 2 poulets entiers, en quartiers; 907 Noix de toute sorte (hachées) champignons crimini, hachés finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine, assaisonnée avec 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois frais ou surgelés; 2 (hiver) estragon frais finement haché; 3 (hiver) thym frais finement haché; 3 girofle ail, haché finement; 4 girofle ail, haché finement; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Duxelle aux Champignons; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 grand pommes de terre, pelées et tranchées finement sur une mandoline; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 2 échalotes, hachées finement; 2 échalotes finement tranchées; 2 bâton beurre non salé, clarifié; 2 (hiver) beurre froid non salé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc albarino

Poulet sauté à la Sauce au Vin Albarino avec Pommes de Champignons Sauvages Anna pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 40g de matières grasses, et un total de 677 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 3,35 $par portion. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 30 minutes. Si vous avez de la farine, du thym, des pois et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne cuillère score de 71%. Essayer Pommes Anna (Pommes de Terre Anna), Chateaubriand Rôti au Vin Rouge-Réduction de Champignons et Purée de Pommes, et Les Pommes Anna pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Placer la farine dans un bol moyen et draguer le poulet dans le mélange. Retirez tout excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Chauffer l'huile dans un grand faitout jusqu'à ce qu'elle soit presque fumée et faire revenir le poulet en 2 lots jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Déposer le poulet sur une plaque à pâtisserie et terminer la cuisson au four, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Égouttez toutes les cuillères à soupe d'huile sauf 2 dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les échalotes et l'ail dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Augmenter le feu à vif, ajouter le vin et réduire jusqu'à ce qu'il soit presque sec.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote, Râpée Ou Hachée

1 Orange, Le Zeste

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson jusqu'à l'obtention d'une consistance de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Incorporer le beurre, l'estragon et les petits pois au fouet et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

2 Olives Farcies Au Piment

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Retirer le poulet du four et servir avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit presque fumée, ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les échalotes et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote, Râpée Ou Hachée

1 Orange, Le Zeste

Ajouter le vin et cuire jusqu'à réduction.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter le thym et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Tasses De Gousses D'ail

Pommes de terre: Préchauffer le four à 400 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Versez 2 cuillères à soupe de beurre clarifié dans une poêle en fer et faites chauffer à feu vif. Disposer les tranches de pommes de terre dans la poêle en cercles concentriques, en chevauchant les tranches, arroser chaque couche de beurre, assaisonner de sel et de poivre et étaler une partie de la duxelle aux champignons sur toute la surface. Répétez pour faire 4 à 5 couches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Fines Rondelles De Poivron Rouge

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

2 Olives Farcies Au Piment

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Faites chauffer la poêle sur le dessus de la cuisinière jusqu'à ce que le beurre bouillonne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer la casserole au four et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres, 20 à 25 minutes. Pressez les pommes de terre avec un couvercle pendant la cuisson une ou deux fois pour les garder à plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières