Poulet Saumuré au Citron

Le poulet saumuré au citron nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette fait 8 portions avec 372 calories, 29g de protéines, et 26g de matières grasses chacun. Pour 1,43 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de poivre, de brins de persil plat, de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 51%, ce qui est bien. Essayer Poulet Entier Saumuré au Citron Et à l'Estragon, Dinde Saumurée au Thé Grillé avec Sauce au Thé et au Citron, et Poitrine De Dinde Saumurée Avec Sauce Citron-persil pour des recettes similaires.
Instructions
Mélanger 4 pintes d'eau et de sel dans une marmite, en remuant jusqu'à dissolution du sel.
Retirer et jeter les abats et le cou du poulet. Rincez le poulet à l'eau froide; séchez-le. Coupez l'excès de graisse.
Ajouter le poulet au mélange de sel; couvrir et réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.
Retirer le poulet de la saumure; jeter la saumure. Sécher le poulet avec du papier absorbant. En commençant par la cavité du cou, détachez la peau de la poitrine et des pilons en insérant les doigts, en poussant doucement entre la peau et la viande.
Placez les tranches de citron sous la peau desserrée.
Saupoudrer la cavité de poivre; placer les quartiers de citron, le persil, l'ail et l'échalote dans la cavité. Soulevez les extrémités des ailes vers le haut et vers l'arrière; rentrez-les sous le poulet.
Placer sur la grille d'une poêle à griller.
Cuire au four à 400 pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 18