Poulet Rôti Strathearn

Name: Poulet Rôti Strathearn
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar papier noir fraîchement moulu, au goût; 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 2 kilogramme poulet, coupé en 10 morceaux, épine dorsale enlevée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché ail émincé; 2 girofle ail, pelé et écrasé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible Bonbons gélifiés Life Savers; 1 Jus dorange; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons fantaisie assortis (par exemple cremini, huître, shiitake, trompette royale); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché huile dolive extra vierge; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement concassé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché échalote finement hachée; 8 crevettes et veinées Huile de truffe, pour arroser; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le poulet rôti Strathearn. Une portion de ce plat contient environ 45g de protéines, 53g de matières grasses, et un total de 801 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 4,48 per par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, de l'huile d'olive, des champignons de fantaisie et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 32%. Ce score n'est pas si super. Essayer Poulet Rôti à la Laitue Bibb et Vinaigrette au Poulet Rôti, Tapenade d'Olives Poulet en Croûte et Quinoa à l'Ail Rôti, Poivrons Rouges Rôtis et Basilic, et Poulet I Ain't Chicken: Poitrines de Poulet Rôties Croustillantes à l'Orange et à la Cardamome pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger 1 tasse d'eau, le miel, le sel, les feuilles de laurier, l'ail et le thym dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Une fois à ébullition, éteignez le feu et ajoutez les glaçons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Glaçon

Ail

Miel

Thym

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placez le poulet et la saumure dans un grand sac en plastique refermable d'un gallon. Réfrigérer, en saumurant le poulet, pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Saumure

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Pour le glaçage au miel: Dans une petite casserole à feu moyen-doux, fouetter le miel, le vinaigre et le jus d'orange jusqu'à ce qu'ils mijotent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Vinaigre

Vitrage

Miel

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Fouetter

Retirer du feu et réserver à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Pour le poulet: Une fois saumuré, retirez les quartiers de poulet du sac et séchez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartiers De Cuisses De Poulet

Poulet Entier

Saupoudrer le poulet avec le sel et le poivre et placer côté peau vers le bas dans une poêle en fonte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettre au four. Rôtir jusqu'à ce que la température interne indique 155 degrés F, environ 50 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four, badigeonner le poulet avec le glaçage au miel, puis remettre au four. Terminez de rôtir le poulet jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que la température interne soit de 165 degrés F, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Vitrage

Miel

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le poulet et laisser reposer environ 10 minutes. Réservez les gouttes de casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour la sauce: Dans la même poêle en fonte, à feu moyen-vif, ajouter l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Sauce

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons, l'ail et les échalotes et mélanger. Laisser ramollir, en faisant attention de ne pas brûler. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

échalote

Ail

Ajouter la farine et fouetter pour incorporer à la graisse. Poursuivre la cuisson de l'amidon pendant environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fécule

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le vin blanc et gratter les morceaux dorés au fond de la casserole. Réduire pendant environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon de poulet et réduire de moitié, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Retirer du feu et arroser d'un peu d'huile de truffe. Incorporer le beurre. Assaisonner de sel et de poivre. Disposer les morceaux de poulet sur un plat de service, en terminant avec la sauce à la truffe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Morceaux De Poulet