Poulet Marocain au Chou Râpé et Sauce Tahini sur Pain Pita

Name: Poulet Marocain au Chou Râpé et Sauce Tahini sur Pain Pita
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 4 cuisses de poulet et 4 morceaux de cuisse de poulet (3 à 4 livres au total); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible dattes dénoyautées séchées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée, facultatif; 2 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 1 girofle ail haché; 4 girofle ail écrasé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible chou vert finement râpé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible olives vertes dénoyautées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 2 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail cumin moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar gingembre moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 Oreos doublement farcis crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 2 bande zeste de citron frais; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 6 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 2 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 6 crevettes et veinées Pinot grigio, pour servir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pistaches grillées hachées, facultatif; 4 pour 6 pitas de blé entier, grillées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt nature; 1 pincée Pincez les fils de safran, en option; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tahini; 1 ( aubergines) oignon jaune, coupé en dés

Poulet Marocain au Chou Râpé et Sauce Tahini sur Pain Pita nécessite à peu près 2 heures et 15 minutes du début à la fin. Cette recette donne 6 portions avec 836 calories, 27g de protéines, et 49g de matières grasses chacun. Pour 4,27 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 5 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal assez cher. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'oignon, 6 pitas, des dattes et du cumin moulu. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 56%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Pita Shawarma au Poulet avec Sauce Tahini à l'Ail, Pita de Poulet aux Épices Shawarma avec Sauce Tahini-Yogourt, et Pita de Poulet aux Épices Shawarma avec Sauce Tahini-Yogourt.

Instructions

Lavez et séchez le poulet en tapotant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Mélanger le cumin, la coriandre, le gingembre, le paprika et la cannelle dans un grand sac en plastique. Assaisonnez le mélange d'épices avec du poivre et un peu de sel (rappelez-vous que les olives seront salées, alors allez-y doucement).

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tomates Moyennes, Pelées, épépinées Et Hachées

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

Onces Liquides D'eau Fraîche

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Pâte à Pain De Maïs

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

Ajouter les morceaux de poulet dans le sac et mélanger pour enrober uniformément. Réserver au réfrigérateur pour mariner pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

Mettre un grand faitout à feu moyen-vif et enrober d'huile d'olive. Faites dorer le poulet en deux fois, puis transférez - le dans un plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ajoutez un peu plus d'huile dans la casserole et faites cuire l'ail et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Remettez le poulet dans la casserole avec le zeste de citron, le thym, le laurier et le safran si vous en utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Barre De Chocolat Au Lait Avec Amandes (4-1/4 Onces), Hachée

Gras De Dos De Porc

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Safran

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Cubes De 1"

Mélangez les morceaux de poulet et ajoutez les olives et les dattes. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit très tendre, 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Pâte à Pain De Maïs

Date

Retirer le thym et le laurier avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Servir le poulet avec la sauce à la poêle sur un lit de chou finement râpé sur un pain pita grillé entier (coupé en quartiers, mais toujours posé sur une assiette comme un pain pita rond entier, comme une tostada).

Ingrédients dont vous aurez besoin

(réserver 1 Cuillère à Soupe)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Tostadas

Abats Et Os De Cou De Dinde

1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Garnir de pistaches et de coriandre hachée si vous en utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 à 4 Tasses De Glace à La Vanille

1 Kg De Tortillas De Maïs

Arroser de sauce Tahini. Associez-le à un pinot grigio.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pinot Noir

Tahini

Abats Et Os De Cou De Dinde

Mélanger le yogourt, le tahini, le miel, le jus de citron et l'ail dans un robot culinaire, ou bien mélanger dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et complètement lisse. Diluez avec de l'eau comme vous le souhaitez. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture