Poulet Jerk Grillé

Name: Poulet Jerk Grillé
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Amérique Centrale, Caraïbes
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sucre brun emballé; 4 moitiés de poitrine de poulet avec peau et os (3 livres), coupées en deux en croix; 1 kilogramme cuisses de poulet et pilons; 1 Morceaux de caramel Heath Bar papier de riz; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de thym fraîches; 4 grand gousses dail, hachées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar piment de la jamaïque moulu; 4 à 5 Scotch bonnet ou habanero chile frais, tiges et graines; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais; 1 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement râpée; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Petite oignon haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 3 oignons verts, hachés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Le poulet Jerk grillé pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Pour 1,31 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 350 calories, 32g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine d'Amérique centrale. Si vous avez du poivre, du chili habanero, de la cannelle et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la noix de muscade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Noix de Muscade en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Poulet Jerk Grillé, Poulet Jerk Grillé, et Poulet Jerk Grillé Facile.

Instructions

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Blender

Répartir les morceaux de poulet et la marinade entre 2 sacs en plastique scellables. Scellez les sacs en pressant l'excès d'air, puis retournez les sacs plusieurs fois pour distribuer la marinade. Mettez les sacs de poulet dans une casserole peu profonde et faites mariner, réfrigérés, en les retournant une ou deux fois, 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Poêle

Laisser reposer le poulet à température ambiante 1 heure avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ouvrez les évents au bas du gril et sur le couvercle. Allumez une grande cheminée de briquettes de charbon de bois (environ 10

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

et versez-les uniformément sur 1 côté de la grille inférieure (vous aurez une double ou triple couche de charbon de bois).

Lorsque le charbon de bois devient blanc grisâtre et que vous pouvez tenir votre main à 5 pouces au-dessus de la grille pendant 3 à 4 secondes, saisir le poulet par lots sur une grille légèrement huilée sur des charbons jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, environ 3 minutes par lot. Déplacer le poulet poêlé sur le côté du gril sans charbons en dessous, puis cuire, couvert d'un couvercle, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 25 à 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Préchauffer les brûleurs à haute température, puis régler la chaleur à modérée. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, 15 à 20 minutes. Réglez le feu à feu doux et faites cuire le poulet, recouvert d'un couvercle, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 25 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Servir le poulet avec la salsa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Dents D'aigre

* Si vous ne pouvez pas griller, vous pouvez rôtir le poulet dans 2 grandes plaques de cuisson peu profondes (1 pouce de profondeur) dans les tiers supérieur et inférieur d'un four à 400 ° F, en changeant la position des casseroles à mi-cuisson, 40 à 45 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Rôti

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Four

Equipement

Blender

Sacs Ziploc

Poêle

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Plat De Cuisson

Four

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)11 cuillère à soupe d'origan séché

sucre brun emballé 4

moitiés de poitrine de poulet avec peau et os (3 livres), coupées en deux en croix 1kilogramme

cuisses de poulet et pilons 1Morceaux de caramel Heath Bar

papier de riz 11 cuillère à soupe d'origan séché

feuilles de thym fraîches 4grand

gousses d'ail, hachées 2Morceaux de caramel Heath Bar

piment de la jamaïque moulu 4

à 5 Scotch bonnet ou habanero chile frais, tiges et graines 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert frais 1Morceaux de caramel Heath Bar

noix de muscade fraîchement râpée 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1Petite

oignon haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 3

oignons verts, hachés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po

Vin recommandé: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling

Caraïbes au menu ? Essayez l'accord avec le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Riesling. Vous aurez envie d'opter pour des vins avec un peu de douceur lorsqu'il s'agit de plats épicés des Caraïbes. Servez ces vins frais pour qu'ils soient encore plus rafraîchissants. Vous pouvez essayer Red Newt Cellars Gewurztraminer. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.