Poulet Frit Classique

Name: Poulet Frit Classique
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) poudre de chili de arbol; 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 2 Oignon jaune moyen, haché Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 3 tiret Quelques sauces piquantes (recommandé : Tabasco); 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer fin; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, paprika sucré fumé; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide; 2 kgs poulet entier (environ, coupé en 8 ou 10 morceaux

La recette Poulet Frit classique peut être préparée en environ 5 heures et 40 minutes. Cette recette pour 4 personnes. Ce plat principal a 1818 calories par jour, 50g de protéines, et 151g de matières grasses par portion. Pour 3,62 per par portion, cette recette couvertures 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 4 diraient qu'elle a frappé juste. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Dirigez-vous vers le magasin et prenez de l'eau, de la levure chimique, de l'huile de canolan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 66%, ce plat est bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Poulet Frit Classique, Riz Frit Au Poulet Classique, et Riz Frit Au Poulet Classique.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la marinade: Dans un grand bol, mélanger le babeurre, le sucre, le sel et la sauce piquante jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Sauce Piquante

Tri-tips, Parés

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le poulet et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures et jusqu'à 24 heures, en retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirez le poulet de la marinade au babeurre et séchez-le complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Placer le poulet sur une grille au-dessus d'une plaque à pâtisserie cerclée et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de le faire frire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Pour la pâte: Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sel, le poivre, le paprika et le chili de arbol jusqu'à homogénéité. Incorporer lentement l'eau et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arbol Chili

Amidon De Maïs

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Farine Tout Usage

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Laissez la pâte reposer à température ambiante pendant 15 minutes.

Chauffer l'huile à 350 degrés F dans un grand faitout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Transférer la moitié du poulet dans la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirer le poulet, 1 morceau à la fois, de la pâte (en laissant tout excès s'égoutter dans le bol) et transférer délicatement dans l'huile. Faites frire le poulet, en ajustant le brûleur au besoin pour maintenir la température de l'huile entre 300 et 325 degrés F, jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égouttez le poulet sur du papier absorbant, puis transférez-le sur une grille au-dessus d'une plaque à pâtisserie cerclée et assaisonnez avec un peu de sel de mer fin. Ramenez l'huile à 350 degrés F et répétez avec le poulet restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer Fin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Grille Métallique

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

poudre de chili de arbol 2(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)2Oignon jaune moyen, haché

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fécule 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 3tiret

Quelques sauces piquantes (recommandé : Tabasco)2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel de mer fin 2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 11 livre de courgettes,

paprika sucré fumé 4146 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau froide 2kgs

poulet entier (environ, coupé en 8 ou 10 morceaux

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le poulet frit. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Un riesling ou un vin blanc pétillant convivial fonctionnera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est excellent avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est Schloss Vollrads Riesling QbA. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.

Château de Vollrad Riesling QbA

Ce Riesling a un bouquet exotique de mangue, de pêche et de pomme mûre et contient du sucre résiduel naturel perceptible.Vous pourrez déguster ce vin pour accompagner un repas, entre amis, ou tout simplement seul pour vous détendre.Ce vin accompagne idéalement les épices asiatiques telles que le curry, le gingembre ou la citronnelle. Il a un équilibre parfait entre acidité et douceur naturelle et possède les bonnes caractéristiques pour résister à des plats aussi excitants.